Madame de Beaucaillou 2021

Un vin de Haut-Médoc séduisant de fraîcheur et de complexité

La propriété

Icône la rive gauche, le Château Ducru-Beaucaillou fait incontestablement partie des plus grands noms de la région de Bordeaux. Le 2nd Cru Classé au Classement Officiel de 1855 incarne le modèle parfait d’un grand Saint-Julien. Entré dans le giron de la famille Borie en 1941, le Château Ducru-Beaucaillou tient son nom de son extraordinaire terroir. Conduit avec brio et détermination par le talentueux Bruno Borie, Ducru-Beaucaillou appartient à l’élite des grands vins de Saint-Julien.

Le vignoble

Déposées le long du fleuve, les graves datant de l’époque glaciaire du Günz ont forgé l’identité du terroir du vignoble du Château Ducru-Beaucaillou. Situées à proximité de l’estuaire de la Gironde, les vignes donnant naissance à ce vin de Haut-Médoc bénéficient d’un microclimat exceptionnel et du rôle de régulateur thermique du fleuve.

Vinification et élevage

Après les vendanges et un processus de vinification sur mesure, le vin vieillit pendant 12 mois en barriques bordelaises à 20% en bois neuf et à 80% en fûts d’un vin. Lors des 6 premiers mois des ouillages réguliers sont réalisés et des soutirages ont lieu tous les deux à trois mois et se comptent au nombre de quatre au total.

Assemblage

Merlot (71%)
Cabernet sauvignon (15%)
Petit verdot (14%).

Caractéristiques et conseils de dégustation de Madame de Beaucaillou 2021

Dégustation

Robe
Profonde, la robe est parée de subtils reflets violets.

Nez
Vif et expressif, le nez mêle des fragrances fruitées (fruits rouges, groseilles, cerises) à des notes florales (brin de fleurs fraîches), vanillées et épicées.

Bouche
Ample et d’une belle fraîcheur, la bouche séduit par son expression fruitée, ses tanins caressants et sa persistance.