Markus Molitor : Pinot Noir Haus Klosterberg 2022

Le Pinot Noir Haus Klosterberg 2022, issu des parcelles de Pinot de Molitor, n’a pas été produit en 2020 ni en 2021. En 2020, la sécheresse était telle que les rendements se sont révélés trop faibles, même si la qualité était exquise ; tout est donc allé dans la cuvée Einstern. En 2021, la pression des maladies a entraîné des rendements dramatiquement bas, et ce vin n’a pas été élaboré. Une cerise noire souple s’accompagne d’une nuance aromatique d’Amarena fumée. Des tanins soyeux tapissent la bouche comme un velours amidonné, contrebalancés par une acidité vive, salivante, et une grande fraîcheur. Le fruit s’étire longuement, avec un charme fumé et une silhouette magnifiquement élancée.