Muga : Torre Muga 2019
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Torre Muga 2019 de Muga
Dégustation
Robe
La robe dévoile une teinte rouge élégante et profonde aux reflets pourpres.
Nez
Le bouquet révèle une intensité remarquable avec des arômes de mûres et de fraises, sublimés par des nuances fumées apportées par l'élevage en fûts de chêne français. Des touches épicées de clou de girofle et de poivre complètent cette palette olfactive, accompagnées d'une délicate note vanillée.
Bouche
En bouche, le vin se montre puissant tout en conservant une belle élégance. La structure concentrée s'appuie sur des tanins souples et raffinés. L'équilibre entre l'alcool, le fruit et l'acidité est remarquable, offrant une sensation de plénitude qui se prolonge sur une finale persistante.
Accords mets et vins
Ce vin accompagne parfaitement les viandes rouges rassises, le gibier et les poissons blancs grillés. Il peut également être apprécié seul pour en savourer toute la complexité.
Service et garde
Le Torre Muga 2019 gagne à être décanté avant le service afin de révéler pleinement ses arômes. Il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C.
Un vin de Rioja Alta puissant et élégant signé Muga
La propriété
Fondée en 1932 par Don Isaac Muga et Aurora Caño à Haro, au cœur de La Rioja, Bodegas Muga demeure une propriété familiale dirigée aujourd'hui par Jorge et Isaac Muga Palacín. Le domaine se distingue par sa maîtrise complète de la tonnellerie, étant la seule cave de Rioja disposant de son propre maître tonnelier et de trois tonneliers gérant 17 000 barriques. Cette autonomie exceptionnelle fait de Muga un symbole du prestige viticole espagnol reconnu mondialement.
Le vignoble
Les vignes du Torre Muga 2019 sont implantées sur les flancs des Monts Obarenses en Rioja Alta, bénéficiant d'une exposition sud-ouest idéale. Les sols argilo-calcaires et alluviaux confèrent au vin sa structure et sa complexité caractéristiques.
Vinification et élevage
Le Torre Muga 2019 bénéficie d'une vinification traditionnelle avec fermentation spontanée en cuves bois grâce aux levures indigènes, sans contrôle de température. La macération s'étend sur deux à trois semaines. Le vin est ensuite élevé pendant 18 mois en barriques neuves de chêne français Allier. Avant la mise en bouteille, une légère clarification artisanale au blanc d'œuf frais est réalisée, perpétuant ainsi les méthodes traditionnelles de la propriété.
Cépages
Tempranillo (75 %), mazuelo (15 %) et graciano (10 %).
