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Paul Jaboulet-Aîné : Le Grand Pompée 2024
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Grand Pompée 2024 de Paul Jaboulet-Aîné
Dégustation
Accords mets et vins
Ce Saint-Joseph se marie idéalement avec un risotto aux champignons, des fromages et notamment des fromages bleus, de la charcuterie fine type prosciutto, ainsi qu'avec des viandes grillées.
Service et garde
Le Grand Pompée 2024 se sert idéalement entre 16 et 18°C.
Un Saint-Joseph de la Vallée du Rhône délicat et précis, signé Paul Jaboulet-Aîné
La propriété
La Maison Paul Jaboulet-Aîné, fondée en 1834 à Tain-l'Hermitage, est l'une des grandes maisons de négoce de la Vallée du Rhône. Depuis 2006, elle appartient à la famille Frey. Le Grand Pompée de la maison Paul Jaboulet-Aîné compte parmi les cuvées emblématiques de ce négoce historique, dont le nom fait référence à une légende locale selon laquelle l'empereur romain Pompée, traversant la région, aurait apprécié les vins du secteur.
Le vignoble
Ce vin est issu de l'appellation Saint-Joseph, sur la rive droite du Rhône.
Cépage
Ce Saint-Joseph est élaboré à 100 % en syrah.
