Pelissero : Nubiola 2010

Un vin rouge de Barbaresco savoureux

Le Barbaresco Nubiola de Pelissero est un vin rouge monocépage de Nebbiolo produit sur l'appellation Barbaresco. Le vignoble est implanté sur des sols diversifiés caractéristiques de l'appellation. L'élevage du vin est réalisé en petites barriques et gros fûts de chêne de 50hl, en proportion variable selon le millésime.

À la dégustation, le Barbaresco Nubiola 2010 de Pelissero présente une robe rouge rubis intense. Le nez allie des fragrances fruitées (fruits rouges mûrs), florales et de légères notes d'herbes officinales. En bouche, ce vin savoureux fait preuve de douceur et de velouté, laissant aux papilles de subtiles touches douces et d'une belle rondeur.

Ce commentaire qui décrit le profil général du vin présenté est amené à être remis en question en fonction de l'évolution du produit au cours du temps.