Pelissero : Tulin 2011

Un vin rouge de Barbaresco d'une belle salinité

Le Barbaresco Tulin de Pelissero est un vin rouge 100% Nebbiolo produit sur l'appellation Barbaresco. Les vignes bénéficient d'un terroir constitué de sols riches en micro éléments minéraux (magnésium, calcium, fer, phosphore, potassium). L'élevage du vin est effectué à 50% en fûts de chêne et à 50% en barriques classiques.

D'une robe de couleur rubis vif, le Barbaresco Tulin 2011 de Pelissero développe des fragrances amples, fruitées et minérales (magnésium et fer caractéristiques du terroir) au nez, complétées par des notes variétales évidentes et un boisé bien intégré. Le Nebbiolo rend le vin typiquement austère, avant d'offrir une belle salinité et de splendides tanins qui le rendent velouté et enveloppant.

Attention, il faut prendre en compte que ce commentaire est amené à être remis en question en fonction de l'évolution des diverses caractéristiques du vin au cours du temps.