Pelissero : Vanotu 2010

Un vin rouge de Barbaresco aux tanins extrêmement doux

Le Barbaresco Vanotu de Pelissero est un vin rouge produit sur l'appellation Barbaresco issu uniquement de Nebbiolo. Les vignes sont implantées sur un terroir constitué de sols de texture moyenne riches en calcaire. Le vin est élevé en barriques (dont 80% en barriques neuves) pendant 20 à 22 mois en fonction des millésimes, puis vieillit 9 mois en bouteilles avant sa mise en vente sur le marché.

À la dégustation, le Barbaresco Vanotu 2010 de Pelissero présente une robe intense de couleur rubis. Il développe au nez des arômes fruités (framboises, cerises) qui se marient harmonieusement à de subtiles notes boisées de vanille. À l'aération, on peut noter des senteurs typiques de roses, de sage, de menthe, de thym et de camomille. Un vin ample et velouté en bouche qui révèle des tanins extrêmement doux. Excellent potentiel de garde.

Attention, le vin évoluant naturellement au cours du temps, il faut nécessairement prendre en compte que ce commentaire est amené à être remis en question dans le futur.