Pelissero : Vanotu 2013

Un vin rouge de Barbaresco ample et velouté

Vin rouge issu à 100% de Nebbiolo, le Vanotu de Pelissero est produit sur l'appellation Barbaresco. Le vignoble est notamment implanté sur un des sols de texture moyenne avec une grande richesse en calcaire. Le vin est vieilli durant 20 à 22 mois en barriques (dont 80% sont neuves), puis patiente 9 mois en bouteilles avant sa mise en vente sur le marché.

Le Vanotu 2013 de Pelissero dévoile une robe intense de couleur rubis. Le nez révèle des senteurs fruitées de framboises et de cerises qui s'allient avec harmonie à des notes boisées de vanille. Le second nez développe des fragrances typiques de rose, auxquelles s'ajoutent des parfums de sage, de menthe, de thym et de camomille. Le vin fait preuve d'ampleur et de velouté en bouche, offrant des tanins d'une grande douceur. Très bon potentiel de garde.

Ce commentaire souhaite principalement décrire le profil général du vin présenté. Il faut néanmoins prendre en compte que le produit évolue au cours du temps, pouvant ainsi remettre en question le commentaire actuel.