50€ offerts à partir de 500€ d'achat avec le code* - MILLOFFER50 *Hors promotions, vins primeurs et vins rares

Penfolds : Bin 389 Cabernet Shiraz 2017

410 € T.T.C.Un carton de 6 Bouteilles (75cl) | 68,33 € / unité
    • Livraison offerte à partir de 300€ de commande
    • Paiement 100% sécurisé
    • Origine des produits garantie
    Autres millésimes disponibles

    Un vin australien aux arômes de cassis et de thym signé Penfolds

    La propriété
    Créé en 1844 par Christopher Rawson Penfolds, le domaine Penfolds s'est bâti une belle réputation à partir de 1900 grâce à ses vins rouge puissants. La marque sera la première à opter pour un vieillissement en fûts de chêne français et à développer des assemblages inter-vignobles et multi régions. Référence à la réputation mondiale, Penfolds est aujourd’hui un mythe des vins d’Australie.

    Le vignoble
    Le Bin 389 est issu des plus beaux terroirs du sud de l’Australie. Vinifié pour la première fois en 1960, alliant la structure du cabernet sauvignon et la richesse de la shiraz c’est une cuvée iconique de Penfolds. L’alliance des terroirs anciens de Barossa Valley, le climat méditerranéen de McLaren Vale et les terroirs calcaires de Padthaway and Wrattonbully est à l’origine d’un vin d’exception.

    Le millésime
    Le millésime 2017 a bénéficié d’un hiver doux et humide procurant aux sols une bonne condition hydrique. Le reste de l’année a été favorable à la maturation des raisins jusqu’en mars où un temps plus chaud a amené les baies à maturité parfaite.

    Vinification et élevage
    Après les vendanges mi-mars et une fois la fermentation achevée, le Bin 389 Cabernet Shiraz 2017 est élevé 12 mois en barriques de chêne américain.

    Assemblage
    La cuvée Bin 389 Cabernet Shiraz 2017 est issue d’un assemblage de cabernet sauvignon (54%) complété par de la shiraz (46%).

    Dégustation
    Robe
    Le Bin 389 Cabernet Shiraz 2017 se dévoile dans une robe rouge profond.

    Nez
    Dans une première vague d’arômes, le cassis et le fruit noir dominent. Après aération, des notes de cire d’abeilles, de moutarde et de thym viennent charmer le nez.

    Bouche
    Ample et riche en bouche, le Bin 389 de Penfolds révèle des arômes de grenade et de vanille de Madagascar.

    Parker : 92 / 100
    J. Robinson : 17,5 / 20
    Wine Advocate-Parker :
    The 2017 Bin 389 Cabernet Shiraz is only 54-46 in favor of Cabernet Sauvignon, yet it shows pronounced mint and cassis aromas. The Shiraz is more apparent in the mouth, where it fills out the full-bodied palate with velvety richness and plush tannins before fading a bit quickly on the finish. This vintage includes fruit from McLaren Vale, Barossa Valley, Padthaway and Wrattonbully.
    Southern Australia
    Alcool
    14.5

    Encépagement
    Cabernet Sauvignon/Shiraz

    Vin liquoreux
    Non

    J. Robinson
    17,5

    J. Suckling
    94

    Wine Spectator
    94

    Pays
    Australie

    Région
    Southern Australia

    Couleur
    Rouge

    Producteur
    Penfolds

    Importateur
    CVBG 35 Rue de Bordeaux 33290 BLANQUEFORT FRANCE

    Parker
    92

    Allergènes
    Contient des sulfites

    1.1.3