Penfolds : Reserve Bin A Chardonnay 2015

Reserve Bin A Chardonnay 2015 de Penfolds : un Adelaide Hills à la finale d'une grande fraîcheur

Reserve Bin A Chardonnay de Penfolds est un vin blanc issu du Chardonnay produit sur l'appellation Adelaide Hills en Australie. L'élevage du vin est réalisé en barriques de chêne français (dont 40% en barriques neuves) durant 9 mois.

À la dégustation, le Reserve Bin A Chardonnay 2015 de Penfolds dévoile une robe de couleur jaune paille très pâle. Le nez développe des arômes de fruits à chair blanche (pêche), de pamplemousse rose, de coings et de peau de pomme pink lady, alliés à des notes crémeuses de pommes et de cannelle. On peut ensuite remarquer des notes complexes de nougat aux amandes et de brie frais. En bouche, le vin offre dans le prolongement du nez de savoureuses touches de pêche blanche, de pamplemousse rose et de pomme à la crème. Des saveurs de crème d'amande et de panais, ainsi qu'une belle présence du bois dans le vin s'expriment de concert. La superbe acidité du Reserve Bin A Chardonnay 2015 donne du gain au vin et se termine sur une finale propre et fraîche.