Ramos Pinto : Vintage Port 2011

Après deux ans d'affinage dans des fûts de bois de chêne, ce porto Vintage 2011 de la maison Ramos Pinto peut encore patienter plus de 50 ans en bouteille avant d'être bu. D'une robe sanguine, ce porto est constitué de raisins provenant des meilleures parcelles de Touriga Nacional, Tinta Roriz et Tinta Barroca de la compagnie. Des arômes de fruits mûrs comme la cerise, le cassis ou encore la mûre se dégagent, ainsi que de subtiles touches d'épices et de boisé. Au palais, il a encore la forte musculature de la jeunesse, accompagnée d'une belle vivacité et d'une finale persistante.