Sandrone Luciano : Le Vigne 2021

Caractéristiques et conseils de dégustation du Vigne 2021 de Sandrone Luciano

Dégustation

Robe

D'une intensité remarquable, la teinte est d'un rubis profond.

Nez

Profondément parfumé, le nez révèle des arômes de fruits noirs, accompagnés de notes florales, minérales et épicées. À l'ouverture, le bouquet s'exprime sur des tonalités de fruits rouges frais, de fleurs écrasées, de blood orange, de menthe et de kirsch, avec une délicate touche épicée.

Bouche

En bouche, le vin se montre profondément aromatique et remarquablement élégant. Il déploie des saveurs de fruits rouges et noirs, rehaussées de notes minérales, de pétales de rose, de bois délicat et d'épices. La structure impressionnante révèle des couches de tanins doux et au grain fin, extrêmement clairs et structurés, offrant une grande longueur tout en conservant légèreté et élégance malgré sa puissance.

Accords mets et vins

Ce Barolo accompagne idéalement des viandes rouges braisées, du gibier en sauce, des plats à base de truffes blanches d'Alba ou encore des fromages affinés comme le parmesan ou le pecorino.

Service et garde

Il est recommandé de servir Le Vigne 2021 à 16°C. Ce vin commencera à bien se déguster à partir de 2031 environ et pourra être apprécié jusqu'en 2055 environ.

Un Barolo piémontais alliant puissance et élégance

La propriété

Fondé en 1978 par Luciano Sandrone, ancien maître de cave au domaine Marchesi di Barolo, Sandrone Luciano s'étend aujourd'hui sur 27 hectares entre Barolo, Serralunga, Castiglione Falletto, Novello et Valmaggiore. Depuis le décès de Luciano en 2024, ce domaine piémontais est dirigé par sa fille Barbara, son frère Luca (œnologue), son épouse Mariuccia et ses petits-enfants Alessia et Stefano. Sandrone Luciano s'est imposé dès 1985 comme référence mondiale du Barolo grâce à sa cuvée Cannubi Boschis. Le domaine cultive trois cépages autochtones – nebbiolo, barbera et dolcetto.

Le vignoble

Le Vigne iest issu d'une sélection rigoureuse de parcelles situées dans les plus beaux terroirs de Barolo. Les raisins proviennent de Vignane à Barolo (apportant la pureté des arômes), Merli à Novello (pour la plénitude du fruit), Baudana à Serralunga d'Alba depuis 2010 (conférant la puissance), Villero à Castiglione Falletto depuis 2011 (pour la précision) et Le Coste di Monforte à Monforte d'Alba depuis 2019. Cette mosaïque de terroirs permet d'exprimer toute la complexité et la richesse du nebbiolo dans l'appellation.

Le millésime

Le millésime 2021 a débuté par un hiver neigeux, suivi d'un épisode de gel en avril qui n'a causé que des dégâts limités. Le mois d'août s'est révélé chaud et sec, entraînant un stress hydrique pour les vignes. Heureusement, des pluies bénéfiques à la mi-septembre ont permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Ce millésime se caractérise par des vins généreux, amples et riches, avec une acidité légèrement inférieure aux années classiques. Les baies plus petites ont offert un excellent rapport jus/peau.

Vinification et élevage

Les vendanges du Vigne 2021 se sont déroulées du 7 au 19 octobre. La vinification s'effectue par fermentation spontanée avec des levures indigènes, suivie d'une macération et fermentation en cuves d'acier ouvertes. La fermentation malolactique et l'élevage se déroulent en barriques de chêne français de 500 litres pendant 24 mois. Le vin est ensuite affiné en bouteille pendant 18 mois avant sa commercialisation. Cette cuvée fait partie du projet « sibi et paucis », dont le premier millésime a été produit en 1990.

Cépage

100 % nebbiolo