Sarget de Gruaud Larose 2020

Les tanins se font sentir dès les premières secondes, apportant à la fois profondeur et épices, mais aussi une certaine austérité. Ce n’est pas une année pour des seconds vins exubérants à St-Julien : on trouve des fruits noirs bien cadrés, un peu de fraîcheur dans l’équilibre typique de St-Julien, mais l’ensemble reste un peu sombre. 60 % de la production totale. Cabernet Franc 3 % complète l’assemblage. Rendement de 31 hl/ha.

Dégusté à l’aveugle. Cœur sombre avec un bord cramoisi. Parfum de fruits rouge foncé et de feuille de thé. Sec, assez léger, et s’estompe assez rapidement. Un peu maigre – dommage car le nez était charmant. (JH)

Le 2020 Sarget de Gruaud Larose présente d’emblée un bouquet séduisant de cassis et de touches de violette. Le style est légèrement herbacé, un caractère qui se renforce à l’aération, avec des contours qui s’effilochent. La bouche est de corps moyen, avec une belle concentration à l’attaque et une fine ossature, même si la finale manque d’un peu de précision. Dégusté à l’aveugle lors de la dégustation annuelle de Southwold.

Kunz Fassprobe 2021 : bouquet floral, épicé et frais, cassis, groseilles, tabac, fumée. Bouche nerveuse et aromatique aux tanins fins et sableux, belle fruit noir, structure musclée, aromatique puissante, finale amère.

Nez floral, épicé et frais, cassis, groseilles, tabac, fumée. Palais charpenté et aromatique aux tanins fins et poudreux, belle fruit noir, structure musclée, arômes puissants, finale amère. 16/20 2025 - 2035

Une touche de réduction au premier nez, puis le vin s’ouvre sur la précision et la pureté, avec beaucoup de tenue au déroulé. Cassis, menthe, suie et réglisse, avec une forte typicité St Julien, en retenue. 15 % de bois neuf, conversion biologique depuis 2019, avec certification prévue en 2022 pour le vignoble. Virginie Sallette maîtresse de chai, rendement de 31 hl/ha.

Le nez est fruité, frais, élégant et offre une jolie définition, de la minéralité ainsi qu’un joli fruit éclatant. On y retrouve des notes de fraise, de groseille pulpeuse associées à des touches de cerise fraise/pulpeuse, de mûre ainsi qu’à de fines pointes de violette, de graves racée, de safran, à une discrète pointe de cardamone et de bergamote. La bouche est fruitée et offre de la minéralité, une bonne définition, de la gourmandise, de l’harmonie, une jolie minéralité une trame juteuse/acidulée, une jolie définition/énergie. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de groseille et plus légèrement de violette associées à des touches de cerise, de toasté, de chocolat ainsi qu’à de discrètes pointes de muscade et de noisette fraîche. Bonne longueur.