Seña 2017

Un rouge ciselé, à la minéralité concentrée et aux accents de poivre blanc, sur des saveurs de prune, de cerise et de framboise nettes et pures. Des notes riches de sel marin et d’herbes savoureuses émergent en milieu de bouche, menant à une finale persistante aux nuances de cèdre et de boîte à cigares. Cabernet Sauvignon, Malbec, Carmenère, Cabernet Franc et Petit Verdot. À boire maintenant et jusqu’en 2027. 8 000 caisses produites.

Francisco Baettig a vendangé cet assemblage bordelais avec 20 jours d’avance pour offrir ce vin élégant, lumineux et d’une certaine retenue. Herbes complexes, cassis et cèdre superposés à des figues et des prunes. Bouche stylée, concentration juteuse et structure granuleuse et texturée, encadrée par une acidité vibrante. Fluide et élégant.

Les arômes de mûre, de cèdre, de santal et de thé noir sont captivants. Olives noires. Nuances de romarin et de sauge. Seña ample, riche et puissante, avec des tanins impressionnants et affirmés, mais de l’harmonie et de l’équilibre. Axé sur le fruit. Légèrement mâchu. Vin frais et énergique dans une année chaude. Large d’épaules. À boire après 2022.

De bonne intensité, le bouquet est marqué par des notes de sureau et de grenadine. Très invitant en résumé ! Le vin se distingue par son caractère élégant et tendu, ce qui n’est pas forcément ce pour quoi il est connu (la finesse et l’élégance oui, mais pas le côté tendu…). Bien soutenu par ses tannins, le vin est déjà bien accessible, tout en disposant d’un excellent potentiel de garde. Quelle belle réussite.