Abuelo : 15 Ans Tawny Finish

Caractéristiques et conseils de dégustation du 15 Ans Tawny Finish Abuelo

Dégustation

Nez
Le bouquet mêle des notes de fruits rouges et de cerises mûres. S'y mêlent des notes de bois intense, de fruits secs et de cacao, créant un ensemble harmonieux et sophistiqué.

Bouche
L'attaque est dense et opulente, dévoilant des saveurs de fruits mûrs. La finale boisée et veloutée se prolonge avec élégance, laissant une impression durable en bouche.

Accords et moments de dégustation

Ce rhum d'exception se déguste idéalement pur, à température ambiante, pour apprécier pleinement la complexité apportée par l'affinage en fûts de Porto Tawny. Il accompagne parfaitement les desserts chocolatés ou les fruits rouges.

L'élégance et l'expression d'un rhum panaméen affiné en fûts de Porto Tawny

Abuelo : une distillerie familiale panaméenne centenaire

Fondée en 1908 par Don José Varela Blanco, Abuelo est une distillerie familiale panaméenne demeurant propriété de Varela Hermanos, dirigée aujourd'hui par Luis José Varela Jr. Implantée à Pesé dans la vallée la plus fertile du Panama, l'entreprise maîtrise l'intégralité de la production sur 1 200 hectares de cannes à sucre. La distillation s'effectue sur colonne à tête cuivrée, suivie d'un vieillissement en fûts de chêne blanc américain dans dix-neuf chais spécialisés. Cette intégration verticale complète et ce savoir-faire centenaire font d'Abuelo une référence mondiale du rhum premium.

Le 15 Ans Tawny Finish : un mariage entre Panama et Portugal

Ce rhum d'exception résulte d'un assemblage minutieux de rhums panaméens vieillis minimum 14 ans en fûts de chêne blanc américain. L'originalité de cette cuvée réside dans son affinage final de 12 mois en fûts ex-Porto Tawny provenant de la Quinta Do Portal, créant un pont unique entre les savoir-faire panaméen et portugais. Élaboré à partir de mélasse et de miel de canne fermentés puis distillés en colonne, ce spiritueux à 40° révèle toute la maîtrise d'Abuelo dans l'art de l'assemblage et du vieillissement. Cette approche innovante de double maturation confère au 15 Ans Tawny Finish une personnalité unique, alliant la richesse tropicale du Panama aux notes fruitées et épicées des fûts de Porto.