Domaine des Hautes Glaces : Maximus 2012

Caractéristiques et conseils de dégustation du Maximus 2012 du Domaine des Hautes Glaces

Dégustation

Nez

Le nez se révèle pâtissier avec des notes d'agrumes qui apportent fraîcheur et gourmandise.

Bouche

En bouche, ce whisky dévoile des notes de fruits blancs et d'agrumes, accompagnées de notes boisées qui témoignent de son élevage en barrique unique de Croze-Hermitage. La finale se montre fraîche et végétale.

Accords et moments de dégustation

Ce whisky se déguste idéalement pur pour apprécier pleinement sa complexité et son caractère parcellaire unique.

L'élégance d'un whisky français exhalant une expression parcellaire rare

Un whisky alpin d'exception

Fondé en 2009 par Frédéric Revol, ingénieur agronome, et Jérémy Bricka, œnologue, le Domaine des Hautes Glaces est situé à Cornillon-en-Trièves, à 900 mètres d'altitude sur la plus haute plaine céréalière d'Europe. La distillerie maîtrise l'intégralité du processus, de la céréale à la bouteille. L'agriculture biologique sans labour, les variétés anciennes d'orge, seigle et épeautre, l'eau de source locale et l'élevage en fûts de cognac ou vin jaune confèrent à ces whiskies une identité territoriale unique, incarnant un véritable terroir alpin.

Un spiritueux d'exception issu du terroir des Hautes Glaces

Maximus, dont le nom latin signifie « grand », représente une expression parcellaire d'exception du Domaine des Hautes Glaces. Ce single malt whisky français a été élevé en barrique de Croze-Hermitage, conférant à ce spiritueux une identité singulière. Issu d'orges provenant du climat Andrieu, le Maximus 2012 a été embouteillé à son degré d'élevage après un houillage progressif en fût. Cette cuvée confidentielle est une pièce de collection pour les amateurs de whiskies français d'exception. Produit selon les principes de l'agriculture biologique, ce whisky incarne parfaitement la philosophie du domaine : un spiritueux authentique, ancré dans son terroir alpin.