Macallan : A Night On Earth The First Light

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée A Night On Earth The First Light de Macallan

Dégustation

Apparence
Cette expression révèle une teinte aux reflets de sable doré profond, témoignant d'un vieillissement naturel sans ajout de colorant artificiel.

Nez
Le bouquet aromatique s'ouvre sur des notes de chêne doux toasté accompagnées de guimauves caramélisées. Le sucre glace et la vanille intense se mêlent harmonieusement à une compote de fruits rouges, tandis que des touches délicates de miel de Manuka et de noix de coco apportent une signature distinctive.

Bouche
L'attaque révèle une texture veloutée où se déploient des arômes de crème caramel et de chêne doux toasté. Les épices gourmandes côtoient la glace à la vanille et la pavlova, enrichies par des notes de sucre glace, d'abricot, de noix de coco et de miel de Manuka. Ce whisky non tourbé exprime pleinement le caractère fruité et gourmand issu de sa maturation en fûts de sherry et ex-bourbon. La finale demeure veloutée et fruitée avec une touche d'épices douces.

Accords et moments de dégustation

Ce whisky se déguste idéalement lors des célébrations de fin d'année et des moments de partage symbolisant les nouveaux départs. Sa douceur fruitée et ses notes gourmandes en font un compagnon parfait pour accompagner des desserts à base de fruits à noyau ou de crème vanillée.

Mixologie

Compte tenu de son caractère d'édition limitée et de sa complexité aromatique, nous recommandons de déguster ce single malt pur, éventuellement avec quelques gouttes d'eau pour en révéler toutes les subtilités.

Un single malt écossais du Speyside aux reflets de l'aube néo-zélandaise

Macallan, l'excellence du Speyside depuis 1824

Fondée en 1824 par Alexander Reid à Easter Elchies, Macallan s'impose comme une distillerie emblématique du Speyside, dans les Highlands en Écosse. Elle appartient depuis 1999 à Edrington Group. Sa particularité distinctive réside dans sa forte spécialisation dans la maturation en fûts de sherry, principalement Oloroso. Utilisant notamment l'orge Golden Promise et disposant de 21 alambics, Macallan incarne l'excellence du single malt écossais.

Une édition limitée célébrant l'espoir et le renouveau

Cette quatrième édition de la collection annuelle A Night on Earth célèbre les premières lueurs de l'année en Nouvelle-Zélande, incarnant la chaleur du partage et l'esprit des nouveaux commencements. Après les opus consacrés à l'Hogmanay écossais, au retour vers les êtres chers et aux traditions de Jerez de la Frontera, cette expression rend hommage à l'un des premiers levers de soleil de l'année.

A Night On Earth The First Light résulte d'un assemblage méticuleux combinant des fûts de chêne européen et américain ayant contenu du sherry, ainsi que d'anciens fûts de bourbon. Cette sélection rigoureuse confère au whisky sa complexité aromatique caractéristique, alliant notes fruitées et gourmandes.

L'édition se distingue par sa collaboration avec l'artiste néo-zélandaise Bonnie Brown, dont l'œuvre illustre l'espoir et le renouveau à travers la beauté de la nature. L'étui dévoile les visuels inspirés des souvenirs du Nouvel An de l'artiste : le rouge des paysages côtiers, le bleu des eaux marines et l'ambre du lever de soleil symbolisant les recommencements.