Suntory Whisky : Yamazaki Tsukuriwake Golden Promise 2024 Edition

Caractéristiques et conseils de dégustation du Yamazaki Tsukuriwake Golden Promise 2024 Edition de Suntory Whisky

Dégustation

Apparence
Le Yamazaki Golden Promise se pare d'une teinte dorée évoquant la couleur de l'orge dorée.

Nez
Le nez dévoile un bouquet complexe et séduisant, mariant des arômes de malt sucré, de vanille et de miel. Des notes florales délicates s'entremêlent avec des fruits exotiques et une subtile touche vanillée, témoignant de la richesse aromatique de l'orge Golden Promise.

Bouche
En bouche, le whisky révèle une texture riche et crémeuse. Les saveurs de marmelade d'orange et de crème pâtissière dominent, accompagnées de notes de pomme verte, d'ananas et de miel. Une légère touche de chêne grillé apporte de la profondeur à l'ensemble. La finale est longue, douce et fruitée, marquée par des notes d'agrumes persistantes et une agréable chaleur épicée qui s'attarde en bouche.

Autres caractéristiques
Ce single malt japonais titre à 48% vol. et est présenté en bouteille de 70 cl.

Un single malt japonais d'exception issu de la distillerie Yamazaki

Suntory Whisky, pionnier du whisky japonais

Fondée en 1899 par Shinjiro Torii à Osaka, Suntory s'impose comme le pionnier du whisky japonais. En 1923, Torii établit Yamazaki, première distillerie de malt nippone près de Kyoto, avec l'expertise écossaise de Masataka Taketsuru. Suntory Whisky exploite aujourd'hui trois distilleries – Yamazaki, Hakushu (Alpes du Sud) et Chita – produisant des spiritueux élaborés à partir des eaux pures japonaises. L'entreprise, toujours dirigée par la famille Torii, a révolutionné le secteur avec ses single malts Yamazaki (1984) et Hakushu (1994), ainsi que le blended Hibiki (1989). Le rachat du groupe Beam en 2014 consacre Suntory comme leader mondial des spiritueux premium.

Le Yamazaki Tsukuriwake Golden Promise 2024 Edition, célébration de l'orge écossaise

Le Yamazaki Tsukuriwake Golden Promise 2024 Edition célèbre l'héritage et l'innovation de la distillerie Yamazaki à travers l'utilisation d'une orge d'exception. La Golden Promise, cultivée pour la première fois en Écosse dans les années 1960, a été distillée pour la première fois à Yamazaki en 2009. Cette variété d'orge confère à ce whisky japonais des notes maltées profondes et une richesse aromatique distinctive.

La collection Tsukuriwake, méthode propre à Yamazaki, explore comment les changements apportés à chaque étape du processus de fabrication peuvent élargir les profils de saveurs et accroître la complexité. Cette approche élargit les horizons du whisky traditionnel en intégrant une diversité de procédés et de vieillissements en bois variés. Le Yamazaki Golden Promise est d'ailleurs utilisé comme base pour les références phares de Yamazaki, notamment le 12 ans d'âge, témoignant de sa qualité exceptionnelle.