Taylor's : Single Harvest 1896 Crystal Carafe Limited Edition 1896

Un Porto d’une grande rareté signé de La Maison Taylor’s

La propriété

Maison de Porto parmi les plus anciennes et les plus respectées, Taylor’s, fondée en 1692 par Job Bearsley, est propriétaire de vignobles situés dans la Vallée du Douro, dans la région du Duriense au nord-ouest du Portugal. La Maison Taylor’s produit des cuvées d’exception notamment ses Porto Vintage élaborés à partir d’un assemblage de vins issus de 3 quintas situées sur les plus beaux terroirs de la Vallée du Douro (Quinta de Vargellas, Quinta de Terra Feita et la Quinta do Junco).

Référence incontournable, la Maison Taylor’s est reconnue mondialement pour son savoir-faire et la qualité unique de ses portos. La Maison Taylor’s possède l’une des plus importantes réserves de très vieux Portos vieillis en fût et notamment une collection de vins rares issus d’une seule récolte. Ces portos d’exception dont l'année de récolte est affichée sur l'étiquette, vieillissent en très vieux fûts de chêne jusqu'à leur maturité complète. 

Millésime

Ce Porto Single Harvest 1896 Crystal Carafe Limited Edition de la Maison Taylor’s est un vin exceptionnel et d’une grande rareté, issu de l'une des plus belles vendanges du XIXème siècle, 1896, synonyme d'une nouvelle ère suite aux ravages du phylloxéra. Ce grand vin de porto a atteint une qualité exceptionnelle au cours de ses 125 ans de vieillissement en fûts de chêne.

Le lancement par la Maison Taylor’s de ce Porto Single Harvest 1896 en édition limitée est un évènement. Ce flacon rare et précieux est présenté dans un superbe coffret en bois de cerisier contenant un décanteur en cristal écossais ainsi qu’un certificat personnalisé et signé de la main d’Adrian Bridge, directeur général de la Maison Taylor’s.

Dégustation

Robe

Profonde et d’une belle densité, la robe est d’une belle couleur acajou parée de reflets vert olive sur le pourtour.

Nez

Ce grand vin de Porto dévoile une palette aromatique d’une grande richesse, mêlant des fragrances de café noir et de réglisse à des notes de cèdres scié, de pétale de rose séchée, de fenouil et d’eucalyptus. De subtiles notes de poivre noir et de vanille confèrent une dimension chaude et épicée.

Bouche

D’une belle densité, ce vin séduit par son toucher soyeux, son volume, sa concentration et son parfait équilibre entre le sucre et une rafraichissante acidité. Au fil de la dégustation, de savoureux arômes de café et de caramel se marient à des notes vibrantes de zest d’orange et d’agrumes. Persistante, la finale dévoile avec une grande finesse des saveurs denses et mûres.

Service

Prêt à être dégusté dès aujourd’hui, ce Porto Single Harvest 1896 Crystal Carafe Limited Edition ne nécessite pas de décantation. Pour une dégustation optimale, servir entre 12°C et 16°C. Une fois ouvert, ce porto d’exception peut être dégusté sur une période de deux mois sans perdre de sa vivacité et de sa palette aromatique.