Ugo Lequio : Gallina 2015

Caractéristiques et conseils de dégustation du Barbaresco Gallina 2015 d'Ugo Lequio

Dégustation

Robe
La robe dévoile une couleur rouge rubis aux reflets grenat.

Nez
Le nez révèle une belle complexité aromatique avec des notes de fruits rouges, de violette et de réglisse. Des nuances épicées complètent ce bouquet élégant et enveloppant.

Bouche
En bouche, ce vin séduit par son élégance et sa structure. Les tannins fins mais présents apportent de la tenue tandis que les arômes de fruits rouges et d'épices se déploient harmonieusement. La finale offre une belle longueur avec une fraîcheur persistante.

Accords mets et vins
Ce Barbaresco Gallina 2015 accompagne parfaitement les viandes rouges braisées, le gibier et les ragoûts. Il se marie également très bien avec des fromages affinés.

Service et garde
Ce Barbaresco Gallina 2015 peut être dégusté dès maintenant mais continuera à évoluer jusqu'en 2030 environ. Il est conseillé de le servir à une température comprise entre 15 et 20°C.

Un Barbaresco du Piémont élégant et structuré issu du prestigieux cru Gallina

La propriété
Fondé en 1981 par Ugo Lequio à Neive, le domaine s'étend sur six hectares de vignes dans la région du Barbaresco, au cœur du Piémont. Ugo Lequio privilégie la qualité à la quantité. Aujourd'hui encore dirigé par son fondateur, le domaine est reconnu pour sa philosophie accordant à ces vins italiens un long repos avant leur mise en marché, permettant ainsi une évolution sereine en bouteille. Cette approche patiente et exigeante a valu à Ugo Lequio une solide réputation parmi les producteurs de référence du Barbaresco.

Le vignoble
Ce Barbaresco provient du prestigieux cru Gallina, situé sur la colline du même nom à Neive. Ce terroir historique bénéficie d'une exposition plein sud et repose sur des sols argilo-calcaires mêlés de marnes gris-bleu et de sables. Les vignes, plantées entre 1953 et 1971, culminent entre 170 et 250 mètres d'altitude. Ces vieilles vignes produisent des raisins concentrés qui expriment pleinement le caractère unique de ce terroir d'exception.

Le millésime
Le millésime 2015 est considéré comme excellent dans le Piémont. Après un hiver doux et un printemps humide ayant reconstitué les réserves hydriques, l'été s'est montré chaud et ensoleillé. Ces conditions climatiques idéales ont permis une maturation optimale du nebbiolo, donnant naissance à des vins solaires, structurés et dotés d'un remarquable potentiel de garde.

Vinification et élevage
Le Barbaresco Gallina 2015 est vinifié de manière traditionnelle. Après une macération de 15 à 18 jours en cuves inox thermorégulées, le vin est élevé pendant 20 mois en foudres de chêne de 25 hectolitres. Cette méthode d'élevage respectueuse permet de préserver l'expression du fruit tout en apportant structure et complexité. Le vin bénéficie ensuite d'un repos de 6 mois en bouteille avant sa commercialisation.

Cépage
100 % nebbiolo