Vega Sicilia : Pintia 2021

Caractéristiques et conseils de dégustation du Pintia 2021 de Vega Sicilia

Dégustation

Robe

La robe dévoile une teinte pourpre d'une intensité très marquée, avec un disque brillant.

Nez

Le bouquet se révèle précis et complexe, délivrant des arômes purs de mûre et de framboise, accompagnés de notes de menthe sauvage et de dattes Medjool. Des senteurs intenses de fruits bien mûrs et juteux se mêlent à des nuances de fleurs séchées, de cèdre et de grains de café, avec des touches agréablement mentholées. Des notes de prune, de pierre chaude et de violette fanée ajoutent à la richesse aromatique de l'ensemble.

Bouche

Vif et opulent, le palais séduit par son toucher soyeux et sa texture compacte mais stratifiée. La structure tannique présente une belle mâche aux grains fins, offrant des tanins doux et raffinés d'une puissance maîtrisée. Les saveurs de cassis, de myrtille et de graphite font écho aux arômes du nez, accompagnées de légères notes fumées et toastées parfaitement intégrées. Malgré ses 15 % d'alcool, ce millésime offre une fraîcheur remarquable et une belle clarté, avec le punch caractéristique de la région. La finale se révèle longue et concentrée, avec une finesse aromatique impressionnante.

Accords mets et vins

Ce vin rouge puissant et harmonieux accompagnera idéalement des viandes rouges grillées, un gibier en sauce ou encore des plats mijotés aux saveurs intenses.

Service et garde

Le Pintia 2021 peut être dégusté dès maintenant mais continuera à évoluer jusqu'en 2040 environ. Une décantation d'une heure permettra d'apprécier pleinement sa complexité aromatique.

Un vin de Toro harmonieux et équilibré signé Vega Sicilia

La propriété

Fondé en 1864 par Eloy Lecanda à Valbuena de Duero, Vega Sicilia s'impose comme la référence absolue de la Ribera del Duero. La propriété s'étend sur plus de 1 000 hectares, dont 210 hectares de vignes. Propriété de la famille Alvarez depuis 1982, le domaine cultive principalement du tinto fino et du tempranillo. Pionnier dans l'application des méthodes bordelaises en Espagne, Vega Sicilia a créé dès 1915 ses deux cuvées mythiques, Unico et Valbuena, qui demeurent parmi les vins rouges les plus prestigieux au monde.

Le vignoble

Pintia est élaboré à partir de vignes situées dans la région de Toro, terroir réputé pour la puissance et la concentration de ses vins rouges. Cette appellation bénéficie d'un climat continental marqué, avec des températures extrêmes et une faible pluviométrie, permettant au cépage tinta de toro d'atteindre une maturité optimale tout en préservant une belle fraîcheur.

Le millésime

Le millésime 2021 en Castille-León se distingue par une saison de croissance comparativement plus fraîche pour la région de Toro. Des précipitations régulières et des températures moins extrêmes que d'ordinaire ont caractérisé l'année. Trois épisodes pluvieux survenus en septembre, fait inhabituel et favorable pour cette région, ont apporté une fraîcheur bienvenue. Les vendanges ont débuté le 11 septembre, permettant de récolter manuellement des raisins d'une qualité exceptionnelle.

Vinification et élevage

Ce Pintia 2021 a bénéficié de fermentations réalisées intégralement en fûts de chêne. L'élevage s'est déroulé sur 11 mois dans une combinaison de barriques et d'amphores, suivi d'un repos de 30 mois en bouteille avant sa commercialisation. La mise en bouteille a été effectuée en avril 2023.

Cépage

100 % tempranillo.