Vins de Vittoria Rosso

Au sud-est de la Sicile, en Italie, prise entre les provinces de Raguse, de Catane et de Caltanissetta se trouve le territoire de l’appellation d’origine contrôlée DOC Vittoria. Le nom de cette...Voir plus

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Vins de Vittoria Rosso : Les Points Clés

Au sud-est de la Sicile, en Italie, prise entre les provinces de Raguse, de Catane et de Caltanissetta se trouve le territoire de l’appellation d’origine contrôlée DOC Vittoria. Le nom de cette appellation est inspiré de la ville de Vittoria fondée par une comtesse du même nom ayant vécu au 17^ème siècle. Cette femme fut à l’origine des vignobles cultivés par les colons de la région. C’est à partir de cette période que le vin de Vittoria s’est fait connaitre à travers toute la Sicile et plus tard en Europe.

La DOC Vittoria Rosso est réputée pour la production de vins rouges fruités dotés d'une saveur douce et corsée. Les cépages de Nero d'Avola et de Frappato sont employés. Ces terroirs argilo-calcaires de la plaine de Vittoria et le plateau de Raguse produisent des vins pleins de vitalité exprimant toute la personnalité de leur terroir en fonction des millésimes. Ces vins élaborés dans le style novello sont fruités et légers. Ce processus de vinification induit une macération carbonique. Les vins présentant le style novello se caractérisent par une couleur rubis intense, fruités avec des tannins et une acidité faibles. Ce sont des vins prêts à boire, parfaits pour un apéritif entre amis.