Weingut Dönnhoff : Riesling Niederhäuser Hermannshöhle Auslese Goldkapsel 2021

Un vin blanc de Nahe séduisant de richesse et d’équilibre

La propriété

Depuis plus de 250 ans, le Weingut Dönnhoff veille sur un terroir unique de coteaux vertigineux sur les bords de la Nahe. Helmut Dönnhoff élabore, millésime après millésime, de grands vins allemands issus d’une mosaïque de terroirs et exprimant la complexité, la pureté et les multiples nuances du riesling, du pinot blanc et du pinot gris.

Reconnus par-delà les frontières comme faisant partie des plus iconiques vins blancs du monde, les vins du Weingut Dönnhoff séduisent par leur élégance, leur richesse aromatique, leur fraîcheur ainsi que leur exceptionnelle minéralité s’exhalant après plusieurs dizaines d’années de garde.

Le vignoble

D’une surface de 25 hectares, le terroir du Weingut Dönnhoff tient sa singularité dans sa multiplicité de sols et d’expositions offrant des conditions idéales pour que les raisins atteignent une maturité optimale. Faisant l’objet d’un soin rigoureux, les vignes âgées de 20 à 70 ans produisent des rendements faibles mais très qualitatifs

Le vin

Classé VDP Grosse Lage, ce vin doux (Goldkapsel) est un vin de Nahe issu d’un vignoble pentu et exposé sud. D’un âge maximum de 70 ans, les vignes sont implantées sur des sols riches en minéraux constitués d'ardoises gris-noir et d'éléments volcaniques. Ce terroir est l'un des plus exceptionnels de la région.

Le millésime

2021 est une année marquée par une climatologie contrastée dont d’importantes périodes particulièrement sèches ont impactées le vignoble et les rendements. Malgré ces conditions, les raisins vendangés sont d’une grande qualité.

Assemblage

Ce Niederhäuser Hermannshöhle Auslese Goldkapsel 2021 du Weingut Dönnhoff est un 100% riesling.