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Adami : Dei Casel Extra Dry

Adami : Dei Casel Extra Dry

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Adami : Dei Casel Extra Dry

Issu des collines de Valdobbiadene, Vidor et Farra di Soligo, le Prosecco Dei Casel du domaine Adami est un 100% Glera. Le nom Dei Casel est le surnom de la famille Adami. C'est donc en toute logique qu'il figure sur l'étiquette de cette cuvée phare de la maison.

Bénéficiant de différents types de sols, en général à dominante calcaire, avec une belle exposition sud, la cuvée Prosecco Dei Casei du domaine Adami oscille entre fraîcheur et fruité. Sa robe jaune claire laisse percevoir une mousse crémeuse et délicate ainsi qu'un beau perlage. Le bouquet aromatique est généreux en fruits avec des notes de pomme, pêche et fruits exotiques. On décèle aussi de délicates touches florales dominées par l'acacia. Le nez est équilibré, élégant et croquant. La bouche est croquante elle aussi avec une texture soyeuse et un intense fruité. La finale est longue et laisse présager une belle capacité d'évolution.

Critique de vin
Adami : Dei Casel Extra Dry
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Parker
89
100
Wine Advocate-Parker :
Luminous and brilliant in appearance, the NV Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Dei Casel (Lot 14-7) tickles the palate with sweet peach flavors, bright acidity and perky effervescence. This is an ever-cheerful Italian sparkler that profoundly refreshes the palate with an exciting load of energy and easy fruit. Some moments call for a good Prosecco Superiore, and this wine is always up to that occasion. Fruit comes from the Vidor and Farra di Soligo areas of Valdobbiadene.
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