Alheit Vineyards : Hemelrand Vine Garden 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Hemelrand Vine Garden 2024 d'Alheit Vineyards

Dégustation

Nez
Le nez se révèle énergique et exotique, dévoilant des arômes musqués d'abricot accompagnés de notes poudrées de talc. Des fragrances de pomme fraîche et de citron vert complètent ce bouquet expressif et complexe.

Bouche
L'attaque évoque la pureté d'une eau minérale pierreuse, suivie d'une texture enveloppante qui remplit le palais. L'acidité vive et tendue structure l'ensemble, apportant une tension remarquable qui confère au vin son caractère distinctif et sa grande fraîcheur.

Accords mets et vins

Ce vin se déguste idéalement à l'apéritif entre amis. Sa structure puissante, son acidité élevée et sa palette aromatique complexe lui permettent également d'accompagner des plats délicats mais structurés.

Service et garde

Le Hemelrand Vine Garden 2024 peut être apprécié dès maintenant pour sa fraîcheur éclatante, mais gagnera en complexité et en harmonie avec quelques années de repos en cave. Son potentiel de garde s'étend jusqu'en 2034 environ, voire jusqu'en 2042 selon les conditions de conservation.

Un grand blanc d'Afrique du Sud à l'énergie ciselée

La propriété

Créé fin 2011 par Chris et Suzaan Alheit, Alheit Vineyards s'est installé à Hemelrand Farm dans la région de Walker Bay, au cœur du Western Cape. Le vignoble s'étend sur 21 hectares répartis en huit parcelles distinctes à travers le Western Cape. Le couple applique une philosophie radicalement minimaliste : viticulture non irriguée sur vieilles vignes, vinification naturelle sans intrants, fermentations sauvages et élevage sur lies. Leur démarche célèbre l'authenticité des terroirs sud-africains en travaillant principalement le chenin, le sémillon, le chardonnay et la roussanne.

Le vignoble

Le vignoble dont est issu le Hemelrand Vine Garden se situe sur la Hemel & Aarde Ridge, à 360 mètres d'altitude dans la région de Walker Bay. Planté en 2010 par le vigneron Hans Evenhuis, il repose sur des sols d'argile graveleuse et de grès. Ce site froid et venteux, aux conditions marginales, favorise une maturation lente des raisins et le développement d'une acidité naturelle élevée, signature distinctive de ce terroir d'exception de Western Cape.

Vinification et élevage

Vendanges tôt le matin. Les raisins du Hemelrand Vine Garden 2024 sont triés dans le vignoble puis pressés en grappes entières. Le jus légèrement trouble est placé en fermentation sans aucun ajout, dans d'anciens fûts de différentes tailles. La fermentation spontanée avec levures indigènes dure environ deux mois. Le vin est ensuite élevé 12 mois sur lies en fûts, suivi de 6 mois sur lies fines en cuve inox. Aucun collage n'est effectué, préservant ainsi l'intégrité et l'authenticité du vin.

Cépages

Ce vin blanc d'Afrique du Sud est issu d'un assemblage de roussanne (32 %), chardonnay (28 %), chenin blanc (25 %), verdelho (11 %), muscat (4 %).