Alvaro Palacios : Camins del Priorat 2022

La complexité et la fraîcheur d’un vin rouge du Priorat

La propriété

Considéré comme l’un des plus grands vignerons et vinificateurs au monde, Alvaro Palacios est à l’origine de cuvées mythiques à l’instar de « l’Ermita », « Les Terrasses » ou encore « Finca Dofi » qui ont révélé l’exceptionnel terroir du Priorat. Accessible dans sa jeunesse et parfaitement exécutée par Alvaro Palacios, la cuvée Camins del Priorat constitue une parfaite entrée en matière pour découvrir la singularité de cette zone viticole à l'origine de grands vins espagnols.

Le vignoble

Camins del Priorat d’Alvaro Palacios est un vin de Priorat, région viticole de la Catalogne, au nord de l’Espagne. Ce vin est élaboré à partir de vignobles d’une surface totale de 80 hectares répartis sur 8 villages autour de la commune de Gratallops.

Les vignes sont implantées sur un sol typique de l’appellation, la fameuse « Llicorella » composée d’ardoise très friables. Âgées de 14 à 46 ans, les vignes sont plantées en terrasses sur des coteaux très escarpés à des altitudes comprises entre 350 et 700 mètres. Le climat de la zone est méditerranéen, avec une nette influence maritime.

Vinification et élevage

Vendangés manuellement, les raisins sont égrappés avant d’être vinifiés en cuves inox, foudres et cuves bétons à l’aide de levures indigènes. Macération de 20 à 30 jours. L’élevage de 4 à 6 mois en barriques et foudres.

Assemblage

Camins del Priorat 2022 d’Alvaro Palacios est le fruit d'un assemblage de grenache, de cabernet sauvignon, de merlot, de carignan et de syrah.