Angelo Gaja : Magari 2019

La vivacité et l’élégance d’un vin rouge de Toscane

La propriété

Dans le monde illustre du vin italien, Angelo Gaja occupe une place de choix. Fondée en 1859 à Barbaresco, au cœur de la région viticole du Piémont, cette propriété familiale est devenue synonyme de vins italiens de qualité supérieure. Angelo Gaja, à la tête de la maison depuis 1961, a révolutionné les pratiques viticoles et vinicoles italiennes, plaçant la maison Angelo Gaja parmi les meilleurs producteurs de vin au monde. Avec une histoire de plus de 160 ans, la propriété a su faire preuve d'innovation tout en préservant son héritage familial et en respectant les traditions viticoles piémontaises.

Le vignoble

Le Magari 2019 d'Angelo Gaja est un vin de Toscane issu d’un vignoble s'étendant sur une superficie de 11 hectares. Le vignoble bénéficie d'une situation géographique idéale : l'influence de la mer Tyrrhénienne et les sols calcaires confèrent au terroir un caractère unique. Les vignes, plantées en densité élevée, sont taillées et entretenues avec soin pour produire des raisins de la plus haute qualité. C'est en respectant les particularités du terroir toscan et en y appliquant son expertise viticole que la maison Angelo Gaja produit ce vin d'exception.

Vinification et élevage

Vendangés manuellement, les raisins sont égrappés puis placés en cuves d'acier inoxydable où ils fermentent à une température contrôlée. La macération dure environ 15 jours, après quoi ce vin d'IGT Toscana bénéficie d'un élevage en barriques de chêne français pour 18 mois.

Assemblage

Cabernet franc
Cabernet sauvignon
Petit verdot

Caractéristiques et conseils de dégustation du Magari 2019 d'Angelo Gaja

Dégustation

Robe
La robe est d'un pourpre profond tirant vers le noir.

Nez
Le nez offre un bouquet complexe et enveloppant, dominé par des notes de fruits rouges et noirs mûrs, de poivre noir et de tabac, soutenu par des touches de cuir et de cacao.

Bouche
La bouche est à la fois puissante et élégante. Des arômes de fruits mûrs sont soutenus par une structure tannique ferme et soyeuse, tandis que la finale longue et persistante révèle des notes épicées et boisées.

Accords mets et vins

Ce vin italien se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, les plats en sauce ou des fromages affinés. Il accompagne également les plats typiques de la cuisine toscane, tels que le bifteck à la florentine ou un ragoût de sanglier.

Garde

Ce vin peut patienter en cave idéalement jusqu’en 2035, mais pourra se conserver encore plusieurs années au-delà.

Service

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est également recommandé de carafer le vin une heure avant dégustation afin de libérer toute sa palette aromatique.