Bertani : Amarone Della Valpolicella Classico 2009

L’intemporalité d’un Amarone signé Bertani

Hors du temps, intemporel, depuis 1958, l’Amarone Classico incarne toute la singularité du style de l’iconique producteur italien Bertani.

Issu des cépages traditionnellement utilisés pour la réalisation de l’Amarone, la Rondinella et la Corvina, l’Amarone Classico Bertani est né sur les grands terroirs de la Tenuta Novare. Située au cœur des collines de la dénomination « Amarone della Valpolicella Classico DOC », près du village d’Arbizzano di Negrar, la Tenuta Novare est localisée dans la province de la Vénétie, au nord-est de l’Italie.

Arrivées à maturité, les baies sont ramassées avant d’être mises à sécher sur les claies ou « arele », des plateaux en bambou, pour une durée de 120 jours environ. À l’issue de ce processus qui s’achève en janvier, les baies séchées concentrent les arômes et les sucres. Après la fermentation des raisins, le vin commence une longue période d’élevage d’au moins 6 ans en foudre de chêne provenant des forêts de Slavonie en Croatie. Il en résulte un vin exceptionnel, doté d’un potentiel de vieillissement hors-normes.

Fidèle au style qui fait la réputation de l’Amarone, l’Amarone Della Valipolicella Classico Bertani 2009 se découvre paré d’une robe à la couleur intense aux reflets grenat. Complexe et expressif, le bouquet aromatique présente toute la typicité des grands Amarone en s’ouvrant sur des notes de prune et de cerise. Toute en nuances, la palette dévoile des parfums de fleurs, des notes de fruits secs, d’épices ponctuées de notes de réglisse. Au palais, la bouche séduit par la gourmandise des notes de fruits rouges et de vanille, équilibrée par la brillante acidité du fruit et la structure de la trame tanique. Harmonieux, iconique, l’Amarone Della Valipolicella Classico Bertani 2009 incarne avec brio la légende des grands Amarone italiens.