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Bisol : Cartizze Dry 2016
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Description

L'élégance et la finesse d'un Prosecco Superiore di Cartizze du domaine Bisol

La propriété

Implantée dans le paysage viticole de la Vénétie en Italie depuis 1542, la famille Bisol perpétue avec passion l’art du Prosecco transmis de génération en génération. Le Domaine Bisol veille sur un vignoble d’exception situé sur les collines escarpées de Conegliano et sur le prestigieux terroir de Cartizze.

Les vignobles de la famille Bisol sont sélectionnés pour la qualité exceptionnelle de leurs parcelles qui bénéficient d’un terroir rare. La nature sablonneuse du sol ainsi qu’une ventilation et une humidité constante permettent aux baies de mûrir doucement en atteignant un stade phénolique optimal.

Le vignoble

Le Cartizze Dry du domaine Bisol est issu d’un vignoble culminant à 300 mètres d’altitude, exposé sud et protégé des courants froids. Ces conditions sont idéales pour garantir une maturation optimale des raisins dédiés à l’élaboration de cette cuvée.

Assemblage

Le Cartizze Dry 2016 du domaine Bisol est élaboré à partir d'au moins 85% de glera. Cette cuvée est produite en appellation Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze D.O.C.G, sommet de la hiérarchie des appellations italiennes.

Dégustation

Robe
Séduisant au regard, ce vin effervescent arbore une robe jaune paille mettant en valeur la finesse du cordon de bulles.

Nez
Le nez surprend par son élégance, sa finesse et ses intenses notes florales et de pêche blanche.

Bouche
La bouche dévoile une belle ampleur, une texture crémeuse et savoureuse. La finale séduit par sa fraîcheur aux touches légèrement salines. 

Bisol : Cartizze Dry 2016
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