Bodega Catena Zapata : "Catena Alta" Cabernet Sauvignon 2016

Un grand vin argentin gourmand et aromatique signé Catena Zapata

La propriété
Pionnier, Nicola Catena fonde en 1902 la Bodega Catena Zapata et plante ses premières parcelles de Malbec et au sein du vignoble d’exception de Mendoza en Argentine.
Ce domaine familial, en constante recherche d’excellence, connaît un nouvel essor lors de sa reprise dans les années 1960 par Nicolás Catena Zapata. Souhaitant révolutionner les méthodes de production des vins argentins, Nicolás Catena Zapata s’inspire de la vinification des vins de Napa Valley et révèle de nouveaux terroirs d’altitude afin de magnifier l’expression des cépages.
Surnommée « Le Grand Cru d’Amérique du Sud », la Bodega Catena Zapata est une référence internationale reconnue par les critiques pour la finesse et l’élégance de ses vins.

Le vignoble
Ce Catena Alta Cabernet Sauvignon de la Bodega Catena Zapata est issu de vignes plantées sur des sols sableux composés de limons.

Vinification et élevage
Catena Alta Cabernet Sauvignon 2016 est élevé sur lies en fûts de chêne français pendant 18 mois.

Assemblage

L’assemblage est composé de cabernet sauvignon (94%) et de cabernet franc (6%).

Dégustation
Robe
La robe est pourpre avec des nuances grenat.
Nez

Gourmand, le nez présente d’intenses arômes de fruits noirs mêlés à des notes d’herbes fraîches et d’épices douces.
Bouche
Onctueuse, la bouche dévoile de belles notes de cuir et de tabac. La finale conjugue des tannins prononcés à une belle acidité rafraîchissante.

Accords mets et vins
Ce Catena Alta Cabernet Sauvignon 2016 de la Bodega Catena Zapata accompagnera parfaitement des viandes rouges.

Service
Pour une dégustation optimale, servir entre 16 et 18°.