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Bolgheri
Le célèbre Bolgheri tient son nom du petit village de Bolgheri, situé près de la Méditerranée, au nord de la province de Livourne sur la commune de Castagneto Carducci, dans la région côtière de la Toscane en Italie.
Étendu sur 1 200 hectares, ce petit territoire viticole possède des terroirs d’une grande diversité. On y trouve des sols alluviaux, recouverts de galets roulés, des roches volcaniques originaires des spectaculaires collines métallifères du bassin du fleuve Cecina jusqu'aux vallées des fleuves Pecora et Merse, des sols argilo-sableux et limoneux. Le vignoble de Bolgheri bénéficie d’un microclimat offrant une combinaison optimale pour produire de grands vins, avec une température moyenne annuelle de 14° et un niveau de précipitation de 600mm. La fraîcheur de la brise marine joue un rôle majeur en modérant l’influence des chaleurs caniculaires des mois d’aout et de septembre, assurant ainsi une lente maturation des composants des baies (sucres, polyphénols et arômes) tout en maintenant un haut niveau d’acidité.
Le vignoble de Bolgheri est connu grâce au légendaire vin Sassicaia qui a joué un rôle majeur dans la reconnaissance de cette zone de la Toscane et dans la révolution des vins « Supers Toscans » initiée dans les années 1960.
L’histoire commence en 1940, lorsque le Marquis Mario Incisa della Rocchetta crée un domaine viticole situé entre Livourne et Grosseto. Allant à l’encontre de la tradition locale consistant à vinifier les cépages de Nebbiolo et de Sangiovese, le Marquis plante sur ses sols de graves similaires à ceux du Médoc, les fameux cépages bordelais (Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Petit Verdot) dont des boutures originaires du Château Lafite. Le mythique Sassicaia (« lieu de pierres » en italien) est né.
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