Antinori - Guado al Tasso : Cont'Ugo 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Cont'Ugo 2024 d'Antinori - Guado al Tasso

Dégustation

Robe
Ce vin dévoile une couleur rouge rubis d'une grande intensité.

Nez
Le bouquet aromatique s'ouvre sur des notes de fruits rouges bien mûrs, harmonieusement accompagnées de touches de maquis méditerranéen, de mousse de tourbe et de racine de réglisse.

Bouche
Ample et bien structurée, la bouche se distingue par des tanins raffinés et particulièrement veloutés. La finale se montre persistante, agréable et dotée d'une belle longueur aromatique.

Accords mets et vins
Cette cuvée s'accorde à merveille avec des plats savoureux tels qu'un risotto aux champignons, des pâtes au gibier comme des tagliatelles au sanglier, des viandes rôties ou encore un plateau de fromages affinés.

Service et garde
Le Cont'Ugo 2024 révèle tout son potentiel lorsqu'il est servi à une température comprise entre 16 et 18 °C. Doté d'une belle structure, il pourra s'épanouir en cave et être dégusté jusqu'en 2039 environ.

L'élégance d'un pur merlot de Toscane signé Antinori - Guado al Tasso

La propriété
Située sur la côte de la Haute Maremme en Toscane, la Tenuta Guado al Tasso est un joyau de la famille Antinori, dont l'histoire viticole remonte à 1385. Le domaine moderne et sa production ont véritablement vu le jour en 1990. Aujourd'hui dirigée par Albiera Antinori, cette propriété s'étend sur un vignoble de 320 hectares. Reconnue pour son terroir exceptionnel, elle produit des vins d'une grande élégance. Cette marque prestigieuse incarne l'excellence méditerranéenne, alliant savoir-faire historique et innovation technique pour révéler toute la richesse de son environnement côtier.

Le vignoble
Les vignes dédiées à cette cuvée s'épanouissent au cœur de l'amphithéâtre de Bolgheri, à une altitude variant entre 45 et 60 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ce terroir unique bénéficie de sols de nature argilo-limoneuse, principalement d'origine alluviale, qui confèrent aux raisins une belle profondeur. Le climat méditerranéen, adouci par les brises marines constantes, permet de tempérer les chaleurs estivales et favorise une maturation optimale des baies.

Le millésime
L'année a débuté par un hiver doux et pluvieux, entraînant un débourrement précoce d'environ dix jours. Le printemps, plus frais et marqué par des précipitations fréquentes, a permis une floraison longue et régulière. L'été s'est révélé globalement chaud et sec, garantissant un développement sain des grappes. Enfin, la période des vendanges a profité d'une belle chaleur, ponctuée par quelques pluies fin septembre, offrant ainsi un équilibre parfait entre les sucres et l'acidité.

Vinification et élevage
Les grappes sont récoltées à la main puis minutieusement triées dès leur arrivée au chai. La fermentation et la macération du Cont'Ugo 2024 se déroulent en cuves en acier inoxydable sous température contrôlée, entre 25 et 30 °C, durant une vingtaine de jours. Les différents lots sont ensuite transférés en barriques pour y achever leur fermentation malolactique avant la fin de l'année. Enfin, les meilleurs lots sont assemblés et élevés pendant douze mois supplémentaires dans des barriques de second passage, avant une mise en bouteille prévue à la mi-décembre 2025.

Cépage
100 % merlot