Producteur localisé en plein cœur de la Toscane, en Italie, Bibi Graetz est l'un de ces producteurs qui cherchent à produire des vins innovants, uniques. Avec des vieux vignobles, un terroir exceptionnel et un grand savoir-faire, le domaine peut ainsi créer des produits visant la vraie perfection. En outre, Testamatta est avant tout une cuvée qui se démarque de la concurrence car, anticonformiste, elle ne ressemble à aucune autre. Les vignes de la propriété bénéficient des meilleurs cépages italiens (Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Ansonica), leur permettant d'offrir de magnifiques vins toscans comme les mythiques Colore et Testamatta, ou encore Soffocone di Vincigliata.