C’est au cœur des magnifiques paysages de collines ondulantes bordées de cyprès et d’oliviers et de champs de blé de Toscane, en Italie, qu’est situé le domaine de Castello di Ama. Cette magnifique propriété porte le nom du petit village de « Ama » niché à 500 mètres d’altitude. Ce lieu témoigne d’un riche patrimoine historique puisque le petit bourg prospérait déjà, il y a plus de cinq siècles, grâce à ses activités agricoles et à la production de son vin.
Tombé sous le charme des lieux, le domaine Castello di Ama sera fondé en 1970 par un groupe de familles dans l’objectif de produire un Chianti Classico classé au rang des plus prestigieux vins au monde.
Le domaine Castello di Ama est aujourd’hui dirigé par le couple Lorenza Sebasti et Marco Pallanti. Grand œnologue et originaire de Toscane, Marco Pallanti a été élu « winemaker de l’année » en 2003 par le prestigieux magazine italien « Gambero Rosso ». Le domaine Castello di Ama sera lui aussi récompensé en 2005 par le même magazine qui lui décernera le titre de plus beau domaine de l’année.
Le domaine Castello di Ama s’étend aujourd’hui sur près de 80 hectares autour du bourg de Ama. Transmis de génération en génération, les vignobles de Bellavista, San Lorenzo, Casuccia et Montebuoni sont situés sur les plus grands terroirs de l’appellation Chianti Classico, la zone historique de production du Chianti.
À l’origine de grands vins unanimement salués par la presse internationale, le magnifique domaine de Castello di Ama incarne une référence incontournable du Chianti Classico en Toscane.
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