Casa Ferreirinha : Castas Escondidas 2019

Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Castas Escondidas 2019 de Casa Ferreirinha

Dégustation

Robe
Robe d’une intense teinte rubis.

Nez
Sous-bois, épices (poivre, cannelle), cèdre ou encore fruits rouges frais sont autant de fragrances se mêlant harmonieusement dans un nez riche, frais et complexe.

Bouche
Ample et soyeuse, la bouche séduit par ses arômes fruités et ses notes balsamiques.

Un grand vin du Douro élégant et d’une belle structure

La propriété

Propriété du groupe Sogrape, l’un des plus importants producteurs de vins portugais, Casa Ferreirinha est synonyme d’exception. Avec plus de 250 ans d'histoire, la Casa Ferreirinha est renommée pour son exceptionnel vin du Douro : le Barca-Velha. Malgré des évolutions depuis les années 50, son engagement envers l’excellence n’a cessé de perdurer depuis près de sept décennies.

Le vin

Casa Ferreirinha a élaboré un vin portugais unique à partir des cépages méconnus du Douro, dans le but de célébrer son terroir. Habituellement utilisés dans les vins de Porto, ces cépages sont ici mis en lumière de manière exceptionnelle.

Le millésime

Un hiver et un printemps froids et secs (sauf en avril) précèdent favorise un débourrement homogène. L’été d’une grande clémence est idéal pour assurer une maturité progressive et qualitative des baies.

Vinification et élevage

Après éraflage, les baies sont doucement pressées et placées dans des cuves inox afin d’effectuer la fermentation alcoolique avant un élevage en barriques de chêne français durant 18 mois.

Assemblage

Vinhas velhas (24%)
Tinto cão (17%)
Tinta amarela (16%)
Touriga fêmea (14%)
Tinta francisca (14%)
Rufete, tinta da barca, bastardo, marufo tinto (15%)