Une gestion très suivie du vignoble de Cesari lors de la totalité des étapes de fabrication permet aujourd'hui de proposer des vins de qualité. Vin rouge de l'appellation Amarone Della Valpolicella, le Cesari "Bosan" offre un assemblage est de 80% de Corvina et de 20% de Rondinella.

Le Cesari "Bosan" 2000 offre au nez des fragrances de baies sauvages et de prunes séchées qui mettent en avant des effluves d'épices, de poudre de cacao et de vanille. En bouche le vin fait preuve d'une bonne chaleur, de richesse et d'élégance.

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