Château Calon Ségur 2025

Nez très vibrant, cristallin, sur des cassis mûrs, avec des touches de réglisse et de tabac. Goudron, fumée de feu de camp – un côté légèrement brûlé. Une matière accrocheuse et ample, mais dans un registre doux, poudré, tonique, presque à mâcher – sans être charnue pour autant. C’est rond, dense et stratifié, mais avec une maîtrise si délicate que cela ressemble davantage à une caresse qu’à une étreinte. Je le trouve un peu plus accessible que Calon, qui peut parfois se montrer plus fermé à ce stade. Milieu de bouche juteux, sur la fraise et la cerise, avec cette signature minérale, une accroche crayeuse en finale. Superbe, fidèle au style et vraiment délicieux. pH 3,4. 65 % de production en grand vin. L’assemblage est complété par 1 % de Petit Verdot.

Sombre de robe, le bouquet dévoile d’emblée une profusion de fleurs rouges, violettes et blanches, avant d’évoluer vers des notes de fruits rouges, de fruits noirs à noyau et de baies. La bouche, éclatante, confirme avec des vagues presque infinies de fruits mûrs, un éventail d’épices, de la menthe et un chocolat poivré. Longue, raffinée, puissante, tout en retenue et précise, la finale prolonge ce registre avec une parfaite continuité. L’assemblage est composé de 80 % Cabernet Sauvignon, 17 % Merlot, 2 % Cabernet Franc et 1 % Petit Verdot. 13,6 % vol. Les rendements s’élèvent à 35 hectolitres par hectare. Les vendanges se sont déroulées du 4 au 20 septembre. Il s’agit du millésime le plus précoce de l’histoire du domaine. Le vin est élevé à 100 % en barriques neuves de chêne français. À boire de 2032 à 2065. 96-98 Pts

Le vin le plus solidement bâti de la gamme de Calon, bien sûr, mais il offre toujours l’alliance de finesse et de concentration typique des meilleurs vins en 2025. Bien davantage de graphite et d’ardoise dans la texture de ce grand vin ; c’est l’un de ceux qui expriment vraiment le plus haut potentiel du millésime, et c’est un Calon exceptionnel. Une superbe succession de couches : bouton d’iris, cassis, violette écrasée, espresso et fève de cacao. Un déploiement tout en lenteur. 100 % en bois neuf. pH 3,6. Rendement 35 hl/ha, vendanges du 4 au 20 septembre.

La haute définition du bouquet est stigmatisée par l’incroyable nombre de pixels présents ! La fraîcheur est également soulignée d’entrée. Les nuances de violettes, de myrtilles, de mûres et d’épices ne sont qu’une partie du spectre olfactif. On retiendra également la réduction, cet élément qui fait partie des droits fondamentaux du vin et qui est un garant pour contrer la moindre éventualité oxydative. Le bouquet brille de son énergie, de ses ambitions conquérantes. En bouche, le vin entre discrètement en scène. Il se positionne avec précision et sérénité et dessine un cheminement linéaire et crémeux. Il révèle tardivement sa puissance, à l’image d’un atout gardé précieusement. Ainsi, les tannins, compacts, offrent un appui exceptionnel et s’allient à une acidité incisive, saline, afin de stigmatiser une assise des plus fiables. Un vin qui se construit et qui pourtant est déjà brillant. Il n’a plus rien à prouver, il doit maintenant «

Couleur noire. Nez intense, fruité, subtil et complexe, évoluant sur des notes de fruits noirs intenses dans le verre. Ultra minutieux en entrée de bouche, particulièrement aromatique au milieu, avec de la classe dans le toucher, le vin fond sur le palais, juteux, profond et noble. Il a pour lui une permanence du gras sans une once de tanicité. Impossible à cracher. Assemblage : 80 % Cabernet Sauvignon, 17 % Merlot, 2 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot. Degré d'alcool : 13°16 - pH : 3,6. Rendement : 33 hl/ha. 15 % de vin de presse.