Château Cambon la Pelouse 2021

Marqué par des arômes toastés, avec en arrière-plan un cassis mûr et des mûres ; bouche accessible, tanins à grain fin, très souple, belle longueur. Un vrai charmeur.

Un style discret et parfumé, avec des notes de bois de santal et de thé noir qui ouvrent la voie à des saveurs de cassis et de groseille rouge subtilement compotées. La finale présente un joli caractère automnal. Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. À boire dès maintenant et jusqu’en 2032. 8 600 caisses produites.

De jolies notes grillées avec des herbes grillées et des fruits de prune noire. Corps moyen, tanins fermes et fins, finale crémeuse et épicée. Cabernet sauvignon, merlot et petit verdot. À boire maintenant ou à garder.

72 % Cabernet Sauvignon, 21 % Merlot, 7 % Petit Verdot. Bouquet envoûtant, cassis mûr, tabac du Brésil, graphite et poivre de Sichuan. En bouche, texture souple, belle richesse d’extraits mûrs, fraîcheur structurante et corps moyen. Finale tendue, d’une concentration impressionnante, noble touche de cassis, genièvre et astringence minimale. Une valeur sûre du Haut-Médoc avec un large public d’aficionados.

Notes grillées et toastées de chêne, le vin a été élaboré dans un style réducteur et nécessite vraiment beaucoup de travail pour s’ouvrir (il a fallu deux échantillons et une bonne demi-heure, ce qui n’est pas toujours inhabituel avec des échantillons En Primeur). Fruits éclatants, tanins travaillés en douceur, accent sur les épices et la fumée. Treasury Wine Estates. Rendement de 42 hl/ha.

Le 2021 Cambon la Pelouse affiche une robe grenat-pourpre de moyenne à profonde intensité. Il délivre des nuances boisées, menant à des notes de groseilles rouges et de feuilles de framboisier, avec une touche de terre humide. La bouche, légère, est mâchue et marquée par le bois, avec un fruit discret et une finale boisée.

Le 2021 est dominé par un boisé vanillé et lardé qui lui confère un côté très international. Est-ce là la nouvelle orientation stylistique du château ? Nous pensons qu'il est dommage d'habiller à ce point un jus qui pourtant ne manque pas d'intérêt.

Très toasté au nez, fortement marqué par le bois, puis riche et opulent en bouche, avec des arômes de moka et de pain grillé.

Le nez est fruité, élégant et offre de la jutosité, un certain éclat et une fine puissance. On y retrouve des notes de mûre sauvage écrasée, de fraise écrasée et plus légèrement de camphre associées à des touches de poivre, de lys ainsi qu’à de fines pointes de muscade, à une discrète pointe de vanille. La bouche est fruitée et offre de la jutosité, de la minéralité, de l’élégance, de l’harmonie, une trame acidulée/juteuse, de la précision, un certain soyeux, un côté aérien, un grain fin/très discrètement serré. En bouche ce vin exprime des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de cassis juteux/acidulé et plus légèrement de violette, de bleuet associées à des touches de graphite, d’amande toastée, à une subtile pointe de tabac blond sucré et de vanille. Bonne longueur.