Château Cos Labory 2016

Riche et puissant, avec une belle fraîcheur sous-jacente au fruit. Les composantes du vin sont hors normes, extrêmement intégrées et à peine en mouvement. Il présente de superbes tanins soyeux et juste une légère acidité du fruit en finale, qui remonte le tout assez brusquement. Il y a beaucoup à aimer ici. Rendement : 57 hl/ha. Élevé en 50 % de chêne neuf.

Beaucoup de prune et de fumé dans ce Saint-Estèphe plutôt ample, avec juste ce qu’il faut de caractère et de structure pour rester sur la bonne voie. Finale souple. À boire ou à garder.

Le Cos Labory 2016 est un vin souple et élégant, doté d’un beau charme à court et moyen terme. Tabac doux, cèdre, cuir, notes de terre brûlée et menthol s’entrelacent harmonieusement. En bouteille, le 2016 se montre un peu plus discret qu’en dégustation sur fût, tandis que quelques aspérités légèrement marquées auront besoin de temps pour se fondre pleinement.

Fruitée et expressive, de corps moyen, épicée, ronde et facile à boire, elle offre une belle explosion de cassis mûr et de boîte à cigares en finale.

Grenat profond aux reflets plus clairs sur le bord. L’attaque est florale, sur la fleur de mûre et la violette, puis apparaît une pulpe de framboise. La bouche est très élégante, avec des tanins qui soutiennent l’ensemble ; le vin a gagné en harmonie avec le millésime. De fines notes granuleuses se dessinent dans une finale aromatique.

Kunz Fassprobe 17 : bouquet velouté, dense et sombre, cerises noires, cassis, raisins de Corinthe, moka, vanille, fumé. Bouche crémeuse, dense et complexe, avec une aromatique puissante, douce et sombre, beaucoup de beaux tanins, une structure dense et finement musclée, et une finale longue, dense et pleine.

Bouquet velouté, dense et sombre, sur la cerise noire, le cassis, la groseille, des notes de moka, de vanille et de fumée. Bouche crémeuse, dense et complexe, dotée d’une aromatique puissante, douce et sombre, de beaux tanins, d’une structure compacte, finement musclée, et d’une finale longue, dense et pleine. 18/20 2024 - 2040

Pas toujours le cru classé de 1855 le plus régulier, mais il révèle pleinement son potentiel avec le millésime 2016. J’adore les notes de massepain et d’anis qui arrivent par vagues en bouche, sur fond de fruits noirs à la fois pulpeux et éclatants. Les tanins, fermes mais souples, font de ce vin sans doute le plus grand millésime de Cos Labory depuis 20 ans, voire davantage. Rendement : 57 hl/ha, vendanges du 3 au 12 octobre. 50 % de fûts neufs, pH 3,6.

D’une robe grenat moyennement soutenue à profonde, le Cos Labory 2016 révèle des notes de groseilles rouges et de cerises griottes, sur un cœur de pastilles de cassis et de copeaux de crayon, avec une touche de feuilles de laurier. La bouche, moyennement corsée, est croquante et rafraîchissante, avec des tanins mâchus et une finale riche en nuances savoureuses.

Fruits rouges denses, ronce, fraise. Bouche ample, attaque franche, très longue, tannins souples.

Le nez est élégant, structuré, racé et offre de la concentration, de la profondeur ainsi qu’une minéralité racée. On y retrouve des notes de mûre, de fraise croquante et plus légèrement de cassis, de violette associées à de petites touches de cerise ainsi qu’à de discrètes pointes de muscade, d’épices et à une très discrète pointe de poivre (en fond). La bouche est fruitée, juteuse, croquante et offre une jolie définition, une jolie jutosité/gourmandise, une trame acidulée, une fine crémosité, un petit côté aérien ainsi que de la suavité. En bouche ce vin exprime des notes de cassis juteux, de mûre juteuse et plus légèrement de framboise juteuse associées à de petites touches de cerise juteuse/croquante, à des pointes de violette, de réglisse/zan ainsi qu’à de discrètes pointes de fève tonka, de toasté et à une discrète pointe d’épices douces. De la mâche sur la fin de bouche. Présence d’une très discrète pointe de caramélisation/vanille Bourbon sur la fin de bouche/persistance.

Le meilleur jamais fait. Couleur sombre, intense et belle. Nez très aromatique, au fruité mûr et crémeux. Délicat à l'attaque, particulièrement savoureux au milieu, avec du goût, du corps et de l'allure, le vin monte et s'achève long, plein, délicieux et noble. Bravo. Assemblage : 53 % cabernet sauvignon, 3 % petit verdot, 44 % merlot.