Château Grand-Puy-Lacoste 2008

Superbe aromatique de lilas et de pivoine, élégant et frais en bouche, dense et racé, finale interminable de baies et de fleurs, remarquable.

On sent la montée en puissance au fur et à mesure que le vin se déploie en bouche. Même à 10 ans, les tannins s’enfoncent profondément autour du fruit, avec de voluptueuses notes mentholées en finale. C’est l’un des Pauillacs les plus juteux, avec des couches de prune, de tabac et des tannins fondus. Tout est parfaitement en place, même si ce n’est pas un blockbuster, à l’image de ce millésime. Mais c’est justement ce qui permet de le boire dès maintenant, ou d’attendre ; dans les deux cas, on profite pleinement de ce qu’il a à offrir.

Arômes particulièrement « chevalins », évoquant une influence du brett. Ce vin divisera selon les préférences de chacun, mais je trouve que les saveurs fonctionnent plutôt bien dans l’ensemble : il n’est pas uniquement animal, il offre aussi beaucoup de fruit. (RH)

Le vin montre quelques signes d’évolution, ce qui correspond à son développement sur des arômes secondaires : on retrouve des notes de sous-bois, de feuille de cigare, de bois de cèdre, ainsi qu’un fruit et des tanins qui commencent à s’assouplir. Le vin est ample, juteux, vif et frais. Vous pouvez commencer à le boire dès maintenant, mais il sera encore meilleur si vous attendez 5 à 7 ans supplémentaires afin que les tanins s’assouplissent davantage.

Un vin superbe et classique : le 2008 Château Grand-Puy-Lacoste offre un nez très « old school » de groseille, de cuir de selle, d’herbes séchées, de cerise, avec des notes de fleurs séchées et une légère touche de cèdre. Il est mûr, de corps moyen, à la texture légère, et présente un véritable caractère Pauillac. À boire au cours de la prochaine décennie, voire davantage.

Robe rubis assez sombre, bord lila, s’éclaircissant. Bouquet floral, net et précis, notes de fruits bleus, bois nobles, une touche de cèdre, beaucoup de complexité. Bouche élégante, tanins tout aussi fins, une matière ample en milieu de bouche, bien équilibré, très long grâce à sa fine trame poivrée, avec beaucoup de puissance en finale.

Robe rubis assez sombre, bord lila, s’éclaircissant. Bouquet floral, net et bien défini, notes de fruits bleus, bois noble, une touche de cèdre, très complexe. Bouche fine, tanins tout aussi fins, avec au milieu une matière généreuse, bien équilibrée ; sa race finement poivrée lui confère une très grande longueur et beaucoup de tension en finale. Finesse et race s’y mêlent parfaitement.

Bouquet profond, puissant, épicé et animal, avec des notes de cuir, de tabac, de prunes, d’arômes torréfiés et de fruits secs. Bouche veloutée, dense, complexe et classique, avec de beaux tanins, une structure serrée, une aromatique intense et une finale longue et ample. 18/20 2016 - 2035

Des tanins terreux, un peu austères : c’est un Pauillac classique, mais qui s’assouplit et commence à laisser apparaître des notes tertiaires, de soja, d’olive et de fraise douce. Si vous le buvez maintenant, accordez-lui 2 à 3 heures en carafe pour qu’il se déploie vraiment, car de subtiles nuances de fumée et de cèdre se précisent avec le temps, et ce vin est encore loin d’avoir livré tous ses secrets. Pas de creux en milieu de bouche, et toujours de la profondeur sur les fruits de cassis, mais sans la concentration ni la puissance des meilleurs millésimes. Vendanges du 2 au 14 octobre, 70% de chêne neuf.

Mauvais bouchon et pas de second échantillon, le vin a prématurément vieilli sur des notes de cuir et de viande. À revoir.

Petite réduction au nez, puis le vin se livre, soyeux et dense à la fois. La structure est belle, l’élevage se fond doucement et l’ensemble se montre élégant.

Attaque souple, belle matière, plus de fond, jolie longueur, petite rusticité.

Rouge grenat. Bouquet frais révélant une touche lactique ainsi que des notes de framboises, de grenadine et de bois de cèdre. Attaque fruitée, juteuse et rafraîchissante. Tout comme au nez, le palais affiche de la fraîcheur. Les tannins sont bien intégrés tandis que la structure assure les arrières. Un vin frais, racé et persistant.

Couleur sombre, d'intensité moyenne et évoluée. Nez très aromatique, fruité, avec une note légèrement feuillue. Elle disparaît à l'agitation pour laisser place à un bouquet évoquant le sous-bois et les épices. Vin très fondu en bouche, qui surprend par son caractère juteux et la noblesse de son toucher. Des notes suaves inattendues égayent la finale. C'est long et très bon. A boire. Assemblage : 69 % cabernet sauvignon, 28 % merlot, 3 % cabernet franc.

Un tabac de cigare non fumé mêlé à des notes de prune, de groseille rouge et de cassis, dans un style évolué, caractérise cette cuvée à la robe sombre, entre prune et grenat. De corps moyen, délicieuse et arrivée à maturité, elle se dégustera idéalement sur les 10 à 12 prochaines années.