Château Grand-Puy-Lacoste 2016

Un vin de Pauillac riche, complexe et élégant

La propriété

Installé au cœur de l’appellation Pauillac, sur la rive gauche de Bordeaux, le Château Grand-Puy-Lacoste a pris sa forme actuelle en 1855, bien qu’il ait été édifié dès le XVIème siècle. La propriété viticole a été marquée par le passage de Raymond Dupin de 1930 à 1978. Il céda ensuite la propriété à la famille Borie en 1978 qui a effectué depuis ce jour de nombreuses rénovations. Le Château Grand-Puy-Lacoste est aujourd’hui l’un des crus les plus représentatifs de l’appellation Pauillac.

Le vignoble

Le Château Grand-Puy-Lacoste 2016 est un vin de Pauillac issu d’un vignoble 90 hectares dont 58 plantés d’un seul tenant sur des croupes de graves profondes.

Le millésime

Des conditions climatiques exceptionnelles caractérisent ce millésime 2016. L'hiver est marqué par la douceur et de forte pluies, entraînant une attention particulière lors du débourrement. Ensuite, la floraison a pu profiter d'une semaine avec une météorologie magnifique pour se dérouler de manière rapide et homogène. On peut quand même noter un mois de juin aux températures assez extrêmes (de 7°C à 36°C) et une pluie s'arrêtant à la mi-juin. Ensuite, jusqu'aux vendanges, les gouttes de pluie se feront extrêmement rares, entraînant ainsi une contrainte hydrique nécessaire pour voir la vigne se concentrer sur la maturation des baies. Rapide et homogène, la véraison a su profiter de la forte amplitude thermique entre des journées chaudes et des nuits fraîches, ce qui permet aux raisins d'atteindre une maturité optimale pour les vendanges, qui ont eu lieu du 28 septembre au 13 octobre

Vinification et élevage

L'élevage est réalisé en barriques, avec une proportion de 75% de barriques neuves.

Assemblage

Cabernet sauvignon (79%)
Merlot (21%)

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Grand-Puy-Lacoste 2016

Dégustation

Robe
Brillante, la robe est d’une belle couleur pourpre profond.

Nez
Intense, le nez exhale avec une belle minéralité des fragrances fruitées, épicées et florales.

Bouche
La bouche séduit par sa complexité, sa densité et son toucher suave. Mêlant idéalement fraîcheur et équilibre, le palais dévoile au fil de la dégustation des tanins fondus ainsi qu’une richesse et une élégance rares. La finale est d’une incroyable longueur.