Château Grand-Puy-Lacoste 2005

Grand Puy Lacoste 2005 est l'expression d'un millésime exemplaire ayant sublimé les cépages médocains au premier duquel le cabernet sauvignon. La robe est d'un joli grenat foncé. Le bouquet exprime, non sans des traits de jeunesse, des notes de framboise macérée, de mûre écrasée, de cerise griotte juteuse sur des accents balsamiques de cèdre. L'agitation confirme le côté bavard de ce Pauillac et la fraîcheur aromatique de cabernets sauvignons à la maturité irréprochable. En bouche, Grand Puy Lacoste 2005 a une attaque vive et précise, le milieu de bouche est juteux, gourmand, plein, puissant tout en étant élégant avec ses tanins bien dessinés, idéalement proportionnés. La trame est longue et soyeuse. Le fruit est bien présent et le volume du vin bien confirmé. La fin de bouche, qui prolonge cette sensation de plaisir intemporel, est rémanente et inscrit ce vin dans un grand classicisme. Très belle réussite ! Ce vin, qui s'ouvrait déjà naturellement tôt, est garant de décennies de plaisir.

Wine Advocate-Parker :
Pure crème de cassis, licorice and spice are all present in this wine from Xavier Borie. Medium to full-bodied and ripe, with sweet tannin and a nicely textured mouthfeel, this is a beauty that should continue to drink well for another 15 or so years.