Château Grand-Puy-Lacoste 2005

Le Château Grand Puy Lacoste 2005 offre un nez brillant et classique, aux notes de mine de crayon, typiquement Pauillac. Ici, pas de place pour l’à-peu-près. La bouche est très bien dessinée, portée par une superbe acidité, une grande profondeur de fruits noirs et une finale d’une précision stupéfiante, à couper le souffle. Est-ce le meilleur 2005 du millésime ? Pas tout à fait, mais il fait clairement partie du tout premier niveau. Et en tenant compte du rapport qualité-prix, je serais ravi d’en avoir une belle pile dans ma cave, à boire tout au long de ma vie — et dans l’au-delà aussi, si tant est que cela existe.

Nez subtil de mûre, de réglisse et de cassis, avec des notes de menthe. Corps ample, tanins soyeux et très jolie texture. Il caresse le palais. Raffiné et équilibré. Un très beau vin auquel il est difficile de résister dès maintenant. À boire de préférence après 2012. 14 165 caisses produites.

Le 2005 prend son temps pour s’ouvrir pleinement et continuera de s’améliorer au cours des cinq à dix prochaines années, mais il commence à être à la hauteur des attentes. Un vin gorgé de truffe, de goudron et de boîte à cigares, avec des notes de soja, de thé noir, de fumée de feu de camp et de terre fumée. Un Grand-Puy-Lacoste classique, issu d’un millésime à l’équilibre sans effort. Vendanges du 22 septembre au 5 octobre, 70 % de chêne neuf.

Un fabuleux GPL. Peut-être meilleur que le légendaire 1982 ? Une précision chirurgicale en bouche, avec des arômes de cassis, de cèdre, de menthe, de fleurs et de chocolat. Ample et d’une texture extrêmement fine en bouche, avec une finale qui dure des minutes. Un vrai plaisir à boire dès maintenant. Faites-en provision.

Légèrement parfumé et épicé, avec quelques notes de prune noire au nez, mais l’ensemble reste vraiment assez retenu. Élégant et ample. Très harmonieux et déjà assez accessible – tanins longs et fins, même si le vin est bien structuré pour la garde. (JH)

Une explosion ample, dense et charnue de cassis doux et mûr, accompagnée d’une forte dose de feuille de tabac. Le nez et le palais sont en parfaite harmonie. La finale prolonge ce même registre. Soixante minutes en carafe renforcent l’expérience. À boire entre 2024 et 2040.

Grenat sombre aux reflets violets. Bouquet intense et chaleureux : prunes séchées, myrtilles, une touche rafraîchissante de citron confit, notes poivrées, nuances de truffe. Bouche charnue, très juteuse, avec une acidité parfaitement intégrée et de beaux tanins arrivés à maturité ; finale aromatique, marquée par de belles notes de Cabernet sur la myrtille et une touche grillée de marron, le tout avec beaucoup de puissance. L’un des très grands millésimes de GPL ; il pourra peut-être, d’ici cinq ans, rejoindre la note du phénoménal 2000.

Grenat sombre aux reflets violets. Bouquet intense et chaleureux : pruneaux, myrtilles, avec une touche rafraîchissante de cédrat, notes poivrées et traces de truffe. Bouche charnue, très juteuse, avec une acidité parfaitement intégrée et de beaux tanins bien mûrs ; finale aromatique marquée par de généreuses notes de Cabernet sur la myrtille et une touche torréfiée de marron. À la fois élégant et puissant. Fait assurément partie des très grands millésimes de GPL et pourrait rejoindre la note du phénoménal 2000 d’ici 5 ans. (18/20). 17 : Sombre, encore nuancé d’un reflet violacé. Bouquet crémeux, dévoilant des mûres et une très grande maturité dans un fruit aux baies très sombres. Juteux, fin, élégant, long, avec des tanins très mûrs ; au final, un vin très précis et rectiligne. Un Pauillac génial, d’une finesse incroyable.

Bouquet dense, soyeux, frais et complexe : cassis, prunes fraîches, tabac, fine note de réglisse. Bouche équilibrée, élégante et parfaitement ciselée, aux arômes sombres et concentrés, avec des tanins fins, une belle expression du fruit et une finale très longue et intense. 19/20 à boire jusqu’en 2040.

L’un des 2005 que j’ai bus le plus régulièrement, et il répond toujours présent. Encore au sommet de sa forme pour cette dégustation : robe rubis sombre, fruité encore très primaire. Équilibre sur le fil entre fruit et tanins, tout juste en train d’entrer dans sa fenêtre de dégustation. Mine de crayon, terre fumée, bois de santal, épices, eucalyptus, menthe, mine de crayon, cassis. Un vin pour 40 ans à partir d’aujourd’hui. La signature de l’appellation dans un verre. Il a besoin d’un carafage pour s’ouvrir pleinement, et ensuite, c’est parti. Vendanges du 22 septembre au 5 octobre, 70% de chêne neuf.

Le vin séduit par son joli fruit et ses notes finement mentholées. La bouche est très élégante et tramée. Un très beau vin classique promis à un bel avenir.

Couleur sombre, intense et légèrement évoluée. Nez très aromatique, au fruité mûr et subtil, évoluant complexe et avenant dans le verre, avec une touche étonnante de beurre chaud. Plus tard, à l'agitation, il deviendra plus frais, plus intense, plus jeune, avec une nuance d'encre. Touche de caramel. Délicat en entrée de bouche, délicat au milieu et franchement délicieux, avec de la présence et beaucoup de goût, tout en restant modéré dans son ampleur, le vin évolue juteux et noble malgré une trame encore un peu serrée. Très belle longueur. On peut commencer à le goûter. Assemblage : 78 % cabernet sauvignon, 22 % merlot.