Château Grand-Puy-Lacoste 2023

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Grand-Puy-Lacoste 2023

Dégustation

Robe
Brillante, la robe dévoile une belle teinte rouge pourpre.

Nez
Cassis, épices, poivre et fruits noirs sont autant de fragrances se conjuguant harmonieusement dans un nez soutenu par une belle fraîcheur.

Bouche
Une attaque précise laisse place à une bouche dont l’équilibre et la fraîcheur s’étirent jusqu’à une finale aux tannins puissants tout en préservant une belle finesse.

Le raffinement et la complexité d’un grand vin de Pauillac

La propriété

Installé au cœur de l’appellation Pauillac, sur la rive gauche de Bordeaux, le Château Grand-Puy-Lacoste a pris sa forme actuelle en 1855, bien qu’il ait été édifié dès le XVIème siècle. La propriété viticole a été marquée par le passage de Raymond Dupin de 1930 à 1978. Il céda ensuite la propriété à la famille Borie en 1978 qui a effectué depuis ce jour de nombreuses rénovations. Le Château Grand-Puy-Lacoste est aujourd’hui l’un des crus les plus représentatifs de l’appellation Pauillac.

Le vignoble

Le Château Grand-Puy-Lacoste 2023 est un vin de Pauillac issu d’un vignoble 90 hectares dont 60 plantés d’un seul tenant. Les vignes âgées de 38 ans en moyenne sont implantées sur des croupes de graves profondes.

Le millésime

La pluviométrie hivernale précède un mois de mars chaud favorisant un démarrage rapide du cycle végétatif ainsi qu’un débourrement précoce (31 mars) comme en 2022. La floraison est elle aussi précoce. Au printemps, l’alternance de températures élevées à des conditions humides entraîne une forte pression mildiou maîtrisée grâce à la rigueur des équipes. La véraison est elle aussi enregistrée en avance. L’été est sec avec un mois d’août chaud.

Vinification et élevage

Les vendanges manuelles sont suivies d’un double tri sur table vibrante avant et après égrappage. Cuvaison d’environ 3 semaines. Élevage en barriques de chêne français (dont 75% neuves).

Assemblage

Cabernet sauvignon (77%)
Merlot (23%).

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Équivalente au volume de 12 bouteilles (9 litres), cette « Caisse Variation Château Grand-Puy-Lacoste 2023 » contient 1 Double-Magnum, 2 Magnums et 4 bouteilles. La variation des tailles de flacons est une invitation à découvrir à travers, ces trois formats, l’évolution de ce vin de Pauillac au fil des années.

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