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Château Haut-Bages Libéral 2015

Bordeaux - 5e cru classéPauillac - Rouge - 13.5°
Château Haut-Bages Libéral 2015
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560 € T.T.C. 46,67 € / unité
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Autres millésimes disponibles

Un grand vin de Pauillac riche et puissant

La propriété

La famille Libéral régissait le Château Haut-Bages Libéral dès le début du 18e siècle. Au fil du temps, ces fins connaisseurs ont réuni les meilleurs terroirs de Pauillac. Ce 5ème Cru Classé en 1855 est la propriété de la famille Villars depuis 1983, qui s’est beaucoup investie pour lui redonner son lustre d'antan en entreprenant une refonte totale de l'outil de vinification et orientant sa gestion du vignoble vers une viticulture durable.

Le vignoble

Les 30 hectares de vignes, situés sur l’un des terroirs les plus qualitatifs de l’appellation Pauillac, sont cultivés sur des graves garonnaises gunziennes sur substrat argilo-calcaire.

Le millésime

L’hiver fut globalement pluvieux et les conditions se sont nettement améliorées à partir du mois d’avril. Les stocks hydriques sont bien disponibles juste avant qu’un été chaud et sec se mette en place à partir de juin et s’intensifie au mois de juillet. Des pluies salvatrices en août viennent donner un bel élan à la véraison sur des baies qui vont toutefois rester concentrées et qui laissent entrevoir une récolte de quantité plutôt faible mais de bonne qualité. Les vendanges viennent confirmer des maturités d’un niveau exceptionnel, dignes des plus grands millésimes.

Assemblage

Cabernet sauvignon (65%), merlot (35%)

Vinification

Vendanges manuelles. Vinification traditionnelle en cuve de béton et inox. Sélection parcellaire.

Élevage

16 mois d’élevage en barriques de chêne français (40% barriques neuves).

Dégustation

Ce grand vin de Bordeaux démontre dans le verre un équilibre d’une grande précision. Dans une bouche ample aux tanins bien présents et fermes, il offre une acidité plutôt énergique qui vient donner de la fraîcheur à l’ensemble. L’aromatique est portée sur les fruits noirs, les petites baies notamment, ainsi que sur les épices et le tabac. Entre gourmandise et classicisme Château Haut-Bages Libéral 2015 offre beaucoup de plaisir jusque dans une finale longue et marquée.

Notes

Bettane+Desseauve 95-96/100

James Suckling : 94/100

Wine Enthusiast : 94/100


Parker : 83 / 100
J. Robinson : 17 / 20
Wine Advocate-Parker :
The 2015 Haut Bages Liberal is medium garnet-purple in color with an earthy, reduced nose with herbs and black fruits and a waft of fungi. The medium-bodied palate is lean, green and hard.
BordeauxPauillac
Alcool
13.5

Encépagement
Cabernet Sauvignon/Merlot

Decanter
91

J. Robinson
17

J. Suckling
94

R. Gabriel
17

Vinous - A. Galloni
92

Wine Spectator
89

Pays
France

Mention qualité
AOC

Vignoble
Médoc

En promotion
Non

Couleur
Rouge

Producteur
Château Haut-Bages Libéral

Appellation
Pauillac

Région
Bordeaux

Classement
5e cru classé

Parker
83

Environnement
Conversion Agriculture Biologique

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

Buvabilité
A conserver au-delà de 15 ans

temperature
18-19

Accords mets & vins
Poisson cuit / Poisson cru (sushi) / Charcuterie / Viande Rouge / Viande Blanche / Gibier / Volaille / Plat épicé / Fromage à pâte pressée (St Nectaire, comté, reblochon,...) / Fromage à pâte persillée (bleu, roquefort,...) / Fromage à pâte molle (munster, livarot, camembert, brie,...) / Fromage frais

01.1.3