Château Haut-Bages Libéral 2015

Nez délicat et rond, aux fruits profonds, avec un bois utilisé avec parcimonie. Une vague d'intensité sur les fruits noirs - c'est un vin pour ceux qui aiment le cassis, le cèdre et la réglisse, le tout livré avec punch. Il aura besoin de temps pour s'assouplir, mais c'est une belle démonstration du Haut Bages Libérale. En conversion biodynamique. 40% de bois neuf.

Le Haut-Bages Libéral 2015 est un vin audacieux et direct, doté d'une belle intensité fruité, d'une bonne structure et d'un équilibre général harmonieux. Actuellement, le 2015 est assez fermé sur lui-même, mais il offre une bonne profondeur et une persistance marquée en milieu de bouche jusqu'à la finale. Il sera intéressant de voir si le 2015 gagnera un peu plus de nuance et de finesse au fil des années.

Vin de medium à full-bodied avec un caractère de fruits rouges crisp et particulièrement bright, le vin mélange cranberry et cassis, avec des notes de feuille, olive, herbes, terre et tabac. C'est un vin du côté crisp et crunchy de la gamme des fruits rouges.

Robe grenat foncé, avec des reflets violacés et une fine lisière brillante. Au nez, on retrouve des notes délicates de vanille, une pointe de caramel et de bois fin, ainsi que des fruits rouges sauvages foncés ; c'est un bouquet séduisant. En bouche, il est tendu et fraîchement structuré, avec une discrète douceur fruitée, des tannins prononcés et des nuances de tabac en finale. Il a une bonne longueur et présente un style épicé, mais il reste exigeant et demande du temps.

Le 2015 Château Haut-Bages Libéral (65% Cabernet Sauvignon et 35% Merlot élevé en 40% de fûts neufs) est un Pauillac remarquable qui offre une petite saveur à l'ancienne dans son style ferme, focalisé et de corps moyen, avec des arômes et des saveurs dominés par les fruits noirs, la terre, le graphite et les broussailles. Il possède une pureté impressionnante, une acidité intégrée et des tannins notables, et devrait séduire les amateurs de Claret classique. Laissez reposer les bouteilles 4 à 5 ans et dégustez au cours des 15 années suivantes.

Robe d'un profond pourpre, intense au centre, reflets de grenat en bordure. Bouquet intense, premières notes de torréfaction suivies de prune et d'une nuance de cassis, ainsi que des traces de bois de cèdre. En bouche on perçoit (du moins sur cet échantillon) la présence boisée, le vin a de la chair mais aussi une certaine dureté. Potentiel de décantation dans 10 ans. Peut encore progresser.

(70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot) Bouquet retenu et ample, mûres, cassis, fumée, tabac. Bouche veloutée, puissante, dense avec une belle fruité, beaucoup de tanin, structure musclée, aromatique sombre, finale longue et sèche. 17/20 2025 - 2038

Un échantillon bouchonné, un autre montrant la force d'un beau Pauillac, sans la complexité des tout meilleurs. Il devrait bien évoluer.

Couleur sombre, d'intensité normale et légèrement évoluée. Nez très aromatique et ouvert. Nuance crémeuse et fond de cèdre. Caressant à l'attaque, très aimable et savoureux en milieu de bouche, le vin n'a pas le ressors du 2014 en finale, mais il offre une jolie saveur crémeuse et fraîche, sans aucun angle tannique. On le boira plus tôt. Degré d'alcool : 13°5 - pH : 3,59. Ertrag : 55 hl/ha. Proportion : 52 % de grand vin.