Château Haut-Bages Libéral 2020

D’abord un peu réductif et marqué par l’élevage, puis épicé et fruité ; attaque directe, évolution fruitée et minérale, finale longue et élégante ; remarquablement élaboré dans la lignée des derniers millésimes.

Le 2020 Haut-Bages-Libéral est souple et harmonieux, débordant d’arômes de petites baies noires sucrées, de pétales et de réglisse, suivi d’un palais mi-corsé à corsé, ample et charnu. Savoureux et soigné, il offrira une large fenêtre de dégustation. Comme les lecteurs s’en souviendront, ce vin provient de vignobles conduits en biodynamie, situés sur des sols argilo-calcaires et graveleux au nord de Château Latour (ainsi qu’une parcelle de graves, prise en sandwich entre Pichon-Baron et Lynch-Bages).

Sombre et ténébreux, cassis, cerise noire et chocolat au lait avec des touches florales. Dense mais tellement juteux, vraiment vivant dans le verre, expressif et audacieux, avec encore de la mâche mais aussi une belle densité de tanins, déjà charnu. Des notes de framboise et de fraise à la tonalité herbacée médicinale ainsi que de cerise rouge composent les arômes de fruits en bouche. Les tanins sont ultra soyeux, vraiment harmonieux, tout en conservant densité et opulence. Il y a des vins dans ce millésime qui vous font sourire et celui-ci en fait partie – très charmeur. La sucrosité apporte une touche de douceur aux joues et l’acidité est superbe. J’adore aussi le caractère salin/savoureux, la réglisse et le clou de girofle sont bien équilibrés et cela confère vraiment la puissance de Pauillac. Très complet, une étoile brillante.

Des arômes de cassis, d’écorce d’orange et de grain de café vert mènent à une bouche pleine, avec des tanins moyens et ronds. Finale d’agrumes, juteuse, avec des notes de rosier. Mâchu et intense. Un certain caractère de vieilles vignes, avec des notes d’écorce et de champignon sombre. Solide ! À garder en cave. 72% cabernet sauvignon et 28% merlot. Issu de raisins cultivés en biodynamie. Certification Demeter. À essayer après 2027.

78% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot. Échantillon de fût. Pur et précis, avec beaucoup d’énergie et de dynamisme. Le fruit est bien présent au nez et en bouche. Profondeur suffisante sur cette dernière. Trame ferme et minérale en arrière-plan, mais les tanins sont soyeux et raffinés. Pauillac au toucher caressant. Cette propriété ne cesse de s’améliorer. Devrait être un très bon rapport qualité-prix. (JL)

Le 2020 de Haut-Bages Libéral a été élevé à 20 % dans un mélange d’œufs en béton et d’amphores. Nez de mûre, coulis de framboise et légère peau d’orange, avec des notes d’anis étoilé qui apparaissent avec le temps. La bouche est de corps moyen, aux tanins souples, à l’acidité fine, assez stricte en attaque, avec une belle salinité en finale. Belle longueur. C’est l’un des plus grands vins de ce domaine de Pauillac de ces dernières années et il pourrait bien offrir un rapport qualité-prix remarquable.

Des notes de fleurs, de fumée, de feuille de tabac, de groseilles rouges sucrées et de sous-bois dominent le nez comme le palais. Frais, vif et énergique, le vin se montre frais et vibrant, avec une profusion de fruits rouges sombres mûrs, lumineux, frais, mâchus et croquants, une texture ronde, et des herbes feuillues en milieu de bouche comme dans la finale savoureuse, teintée d'épices. Le vin est un assemblage de 78% Cabernet Sauvignon et 22% Merlot. À boire de 2027 à 2055.

Grenat rubis sombre, reflets pourpres, légère éclaircissement du bord. Baies des bois noires, touche herbacée, mûres, une pointe de cassis, fines nuances florales, bouquet invitant. Juteux, élégant et frais, fine note de cerise, tanins mûrs et porteurs, délicate douceur fruitée en finale, style vif, déjà harmonisé, marqué par une agréable structure acide, un vin accessible et de finesse avec une subtile note de miel en finale.

Issu du cœur de cette appellation sacrée (le vignoble principal se situe juste au nord de Château Latour), le 2020 Château Haut-Bages Libéral arbore une robe pourpre vive ainsi qu’un superbe parfum de fruits de cassis et de prune, mêlés à de la réglisse, des violettes, de la terre humide et de subtiles nuances de sous-bois, au nez comme en bouche. Il est de corps moyen, offre une bouche précise et élégante, de beaux tanins et une longueur remarquable. Il illustre à merveille le style de ce millésime, à la fois précis, élégant et concentré. Attendez encore 3 à 5 ans et profitez-en jusqu’en 2050.

Début discret, poivre du Sichuan, noble saveur de cassis et tabac brésilien. En bouche, puissant, à la texture crémeuse, extrait à grain fin, tension soutenue et corps musclé. Finale concentrée aux contours de fruits noirs, graphite sombre et beaucoup de tension.

Kunz Fassprobe 2021 : (Bio, 78% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, élevé 20% en amphores et 80% en barriques (40% de barriques neuves)) Bouquet velouté, dense et fruité, mûres, cassis, réglisse, menthe. Bouche dense, veloutée, élégante et fraîche, avec un fruit frais et puissant, beaucoup de tanins fins, une structure élégante et soyeuse, une aromatique fraîche, finale longue et parfumée.

(Bio, 78% Cabernet Sauvignon, 22% Merlot, élevé 20% en amphores et 80% en barriques (40% de barriques neuves)) Bouquet velouté, dense et fruité, mûre, cassis, réglisse, menthe. Bouche dense, veloutée, élégante et fraîche, avec un fruit frais et puissant, beaucoup de tanins fins, une structure élégante et soyeuse, une aromatique fraîche, finale longue et parfumée. 18/20 2026 - 2045

Le caractère de Pauillac se manifeste dans l’assise et la structure musclée des tanins, un peu anguleux au départ, puis laissant apparaître des notes de cassis et de myrtille, avec du chocolat noir, des roches concassées et une terre fumée. 40 % de bois neuf, 30 % de fûts d’un an, et le reste en amphores/œufs en ciment, rendement de 44 hl/ha. Claire Villars-Lurton en fait de plus en plus un domaine à suivre.

93-94

Le cru poursuit sa progression, avec un vin de bel équilibre en 2020. On perçoit une texture crayeuse en bouche, expression des sols calcaires. Le vin est plein, sapide, avec des tannins frais qui allongent une finale très nette.

Un nez à la fraîcheur primesautière, qui n'est pas sans rappeler celle d'un jardin abandonné, dans lequel la végétation viendrait lentement recouvrir les parterres de fleurs. Quelque chose de sauvage, vivant, aux notes salées d'herbes aromatiques.

Marqué par des nuances de graphite, le bouquet révèle également une touche de cèdre ainsi que des notes de baies noires. Le vin a de la densité, du fruit et une touche juteuse en attaque. Il affiche une bonne puissance grâce à des tannins aux grains fins tandis que la finale est fruitée et persistante. Un vin frais et juvénile qui mérite un peu de garde.

C’est un pauillac dans l’élégance, reflet de toute l’attention de Claire Villars portée à ce cru en conversion biodynamie. Le premier nez est sur la groseille avec une pointe de violette. L’attaque est vive et fraîche, il y a de la tension qui étire ce vin jusqu’à une finale réglissée.

93–95. Échantillon prélevé en barrique. Le vin est rafraîchissant dès l’attaque. Ses tanins soulignent une trame d’acidité et de légèreté qui lui confère une belle structure. Il est vif et lumineux, tout en laissant percevoir la profondeur des tanins. Issu de l’agriculture biologique.