Château Haut-Marbuzet 2000

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Haut-Marbuzet 2000

Dégustation

Robe
La robe révèle une couleur rouge profond, bordeaux à pourpre, dotée d'une belle intensité. Dans sa jeunesse, elle présente des reflets rubis qui évoluent doucement vers des nuances grenat avec le temps.

Nez
Le nez s'ouvre sur un boisé très présent aux arômes toastés, de café, de vanille et de chêne grillé. Il laisse ensuite place à un bouquet généreux de fruits rouges et noirs mûrs tels que la groseille, la prune, l'airelle et le cassis, s'enrichissant de notes de truffe avec l'évolution.

Bouche
En bouche, l'attaque se montre veloutée et caressante, introduisant une matière moyennement corsée au fruité gourmand. Les tanins, bien que ronds, affichent une certaine fermeté. La finale, de bonne longueur, s'étire sur des notes épicées et boisées, rehaussées d'une touche noble.

Service et garde

Ce millésime 2000 est taillé pour une garde de quinze à vingt ans. Ce patient vieillissement en cave permet à ses arômes boisés de se fondre harmonieusement et à ses tanins de s'assouplir pleinement.

L'expression singulière et voluptueuse d'un grand vin de Saint-Estèphe

La propriété

L'histoire moderne du domaine débute en 1952 lorsqu'Hervé Duboscq acquiert une parcelle en viager. Situé en France, dans la région de Bordeaux, le domaine s'est imposé comme une référence incontournable. Aujourd'hui, le Château Haut-Marbuzet est dirigé par Henri Duboscq, secondé par ses fils Bruno et Hugues. Ce cru bourgeois exceptionnel se distingue par son style hédoniste et sensuel, à contre-courant de l'austérité traditionnelle locale. Le domaine s'étend sur environ 75 hectares et bénéficie d'une immense notoriété grâce à la relation de proximité tissée avec ses fidèles clients.

Le vignoble

Le terroir de 70 à 75 hectares en production se situe sur la commune de Saint-Estèphe, sur un coteau faisant face à l'estuaire de la Gironde. Les vignes, âgées de 30 à 35 ans en moyenne, sont plantées à une forte densité de 8 500 pieds par hectare sur une croupe de graves günziennes reposant sur un sous-sol argilo-calcaire. Cette géologie assure un excellent drainage tout en constituant une réserve hydrique idéale. Le vignoble est conduit en agriculture raisonnée, avec des vendanges manuelles tardives pour garantir une maturité maximale des baies.

Le millésime

L'année 2000 est reconnue comme un grand millésime. Les conditions climatiques se sont révélées particulièrement favorables, permettant une maturation régulière des raisins, idéale pour élaborer des vins structurés, concentrés et aptes à une longue évolution.

Vinification et élevage

L'élaboration de ce vin repose sur une vinification traditionnelle marquée par de longues cuvaisons. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage d'environ quinze mois exclusivement en barriques de chêne 100 % neuves, une signature technique qui lui confère son profil aromatique intensément boisé et épicé dans sa jeunesse.

Cépages

L'assemblage s'appuie sur une proportion atypique pour la rive gauche, dominée par le merlot et le cabernet-sauvignon, complétés par de petites touches de cabernet franc et de petit verdot.