Évaluations et notation
Description
La propriété
Situé au sein de l'appellation Haut-Médoc, le Château Larrivaux est une propriété viticole fondée au XVIème siècle. Sur une terre où rien n’existait auparavant, la demeure et le vignoble ont été érigés contre toute attente. La particularité de ce cru est d’être dirigé exclusivement de mère en fille depuis 1580.
Le vignoble
Le Château Larrivaux 2021 est un vin de Haut-Médoc issu d’un vignoble de 15,5 hectares répartis sur 3 petits îlots reposant sur des sols argilo-calcaires et argilo-sableux. Ce terroir est certifié HVE 3.
Vinification et élevage
Fermentation alcoolique en cuves béton et inox. Élevage en cuves et barriques.
Assemblage
Merlot (48%)
Cabernet sauvignon (37%)
Cabernet franc (8%)
Petit verdot (7%).
Dégustation
Robe
La robe dévoile une couleur pourpre, parée de nuances violettes.
Nez
Complexe, le nez mêle des fragrances fruitées (fraise, cerise) à des notes de bois grillé.
Bouche
Ample et d’une belle richesse, la bouche séduit par son équilibre et sa fraicheur.