Château Larrivet Haut-Brion 2021 - Blanc

Expressif, délicatement parfumé, minéral, agrumes mûrs, fleurs des prés, fines notes toastées. Bouche puissante, montre du gras, une excellente structure, beaucoup d’énergie, de fraîcheur, finale saline. Fait partie en 2021 aussi des plus beaux vins blancs.

Des notes d’écorce de pamplemousse et de lemon curd sur un fond de beurre salé et de foin. Savoureux. Sauvignon Blanc et Sémillon. À boire maintenant et jusqu’en 2024. 1 000 caisses produites, 150 caisses importées.

Frais et parfumé, fleurs blanches, senteur nette. Assez percutant en bouche, citron et citron vert marqués, fruits tropicaux et exotiques sucrés et juteux, un corps rond avec une belle fraîcheur également. Il y a du peps et du dynamisme, très vif et captivant, avec un élément mûr, de petites touches de vanille et de chocolat blanc en finale, ainsi qu’un surcroît d’acidité qui laisse une sensation de fraîcheur. Il semble que le millésime convienne vraiment au domaine et ce style est ravissant.

Arômes d’amandes salées, de silex, d’ananas séché, de zeste de citron et d’herbes hachées. Bouche tendue, vive et épicée, avec un corps moyen et une acidité tranchante. Précis et fusant. Sauvignon et sémillon. À boire ou à garder.

78% Sauvignon Blanc, 22% Sémillon. Échantillon de fût. Couleur légèrement plus profonde que la plupart et fruit plus riche. Vraiment plutôt somptueux. Résonne en finale. Notes florales et assez ample, bien qu’il y ait suffisamment d’acidité pour le rendre intéressant. Je pourrais le boire très bientôt, et sans nourriture. Séduisant. Long.

Des arômes de zestes de citron cireux, de pommes vertes, d’épices, de vanille, d’écorce d’orange et de lemon curd jaillissent au nez. En bouche, le vin regorge d’ananas doux et mûrs, de mandarines, de citrons et de peaux de pêche blanche, le tout enveloppé dans une belle trame vive. À boire entre 2024 et 2034.

Jaune vert pâle, reflets argentés. Des notes de pamplemousse rose et de fruits tropicaux blancs avec un peu de pêche et de zeste de citron vert, soutenues par de fines herbes de prairie. Corps moyen, structure fraîche avec une touche de poire et une subtile texture saline, finale équilibrée et généreuse.

Melon mûr, citron miellé, menthe et une touche d’épices se dégagent du 2021 Château Larrivet Haut-Brion Blanc, un blanc plus riche, de corpulence moyenne à pleine, puissant, de cette équipe et qui a énormément d’atouts. Il présente une légère réduction nette et bénéficiera d’un à deux ans de garde en bouteille, puis devrait facilement bien évoluer durant la décennie suivante. L’assemblage est de 78% Sauvignon Blanc et 22% Sémillon, issu d’un mélange de sols sableux et graveleux, avec un élevage de 8 mois en fûts dont 50% neufs.

Kunz échantillon de fût 2022 : (78 % Sauvignon Blanc, 22 % Sémillon, 29 hl/ha, 13,3 % vol. d’alcool, production 13’000 bouteilles) Nez finement crémeux, parfumé et frais, fleurs de tilleul, rayons de miel, fruits jaunes, menthe fraîche. Bouche de moyenne intensité, finement crémeuse, avec un fruit doux, une acidité bien intégrée, une aromatique fraîche, finale fine et parfumée.

(78% Sauvignon Blanc, 22% Sémillon, 29 hl/ha, 13,3% vol. d’alcool, production 13'000 bouteilles) Nez finement crémeux, parfumé et frais, fleurs de tilleul, gaufrette de miel, fruits jaunes, menthe fraîche. Bouche de moyenne intensité, finement crémeuse, avec un fruit suave, une acidité bien intégrée, une aromatique fraîche, finale fine et parfumée. 17/20 2024 - 2038

Pêche crémeuse, agrumes et poire, bien équilibré, avec de la chair et de la tenue, excellente qualité, à boire jeune à moyen terme. C’est un domaine qu’il vaut vraiment la peine de suivre en ce moment, avec de nombreux projets intéressants et des vins de plus en plus réguliers.

Le 2021 Larrivet Haut-Brion blanc s’élance du verre avec des notes expansives de fleurs d’oranger, de pommes jaunes et de poires juteuses, suivies de touches de cire d’abeille et d’embruns marins. La bouche, de corps moyen, offre une tension convaincante et des saveurs intenses de pomme et de poire, avec une finale longue et parfumée. Superbe !

Un nez d’abricot (peau, chair et noyau), de citron, et aux notes de tilleul, de camomille. Éclatant en bouche, dominé par le fruit, pur et précis. Une acidité énergique lui donne une belle longueur.

Très invitant, le bouquet de Larrivet 2021 révèle des notes de noisettes, de mélisse et de pâte à fruits, comme dans une confiserie ! Outre la fraîcheur, le vin est de bonne densité et idéalement soutenu par sa structure. Un vin abouti et convaincant avec de la salinité et du croquant.

Le nez est joliment élégant, racé et offre une jolie minéralité racée, de la précision, une jolie finesse de grain ainsi que de l’harmonie. On y retrouve des notes de litchi, de fleurs de pêcher, de pétale de rose, et plus légèrement de pêche de vigne, de « gras salin » associées à de petites touches de kumquat mûr, à des pointes de petits fruits exotiques écrasés, de chêne toasté/presque sucre roux ainsi qu’à de délicates pointes presque acacia et à une subtile pointe presque toastée. La bouche est joliment menée et offre de la gourmandise, une trame acidulée, une petite tension, de la jutosité, de la précision, un joli dynamisme, de la rondeur, un fin côté aérien dans les équilibres, de la fraîcheur ainsi que de la pureté aromatique. En bouche, ce vin exprime des notes de litchi, de quénette et plus légèrement de pêche de vigne écrasée associées à des touches de fruit de la passion, une fine pointe saline presque fumée, une pointe presque kumquat/petits fruits jaunes pulpeux, une subtile pointe d’ananas ainsi que de discrètes pointes d’épices douces, de vanille et de toasté. Jolie sapidité. Bonne longueur et persistance.

Couleur jaune pâle. Nez intense, au fruité frais, mûr, pur et subtil, évoluant sur une nuance de noisette et de pêche à l’agitation du verre. Minutieux en entrée de bouche, très aromatique au milieu et surtout très bien construit, avec un toucher gras, le vin fond au palais, très fruité et moins boisé que souvent à cet âge. Belle finale longue et sèveuse. Ensemble dense et minutieux. Un grand succès. Quel Outsider pour un cru non classé ! Assemblage : 78 % sauvignon blanc, 22 % sémillon. Degré d’alcool : 13°32 - pH : 3,36. Rendement : 29 hl/ha.

Épargné par le gel, structuré par 15 % de vieilles vignes pour la part de sémillon, épaulé par 78 % de sauvignon, ce flacon ample livre des arômes subtils d’herbe fraîche, pulpe de citron, pomme verte, portés par un palais juteux où pointe une fine minéralité. Le volume et l’expression aromatique sont au rendez-vous. Intéressant à suivre.