Château Lascombes 2021
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La richesse et l’onctuosité d’un Second Grand Cru Classé de Margaux
La propriété
Portant le patronyme du Chevalier Antoine de Lascombes depuis le XVIIème siècle, le Château Lascombes est marqué de l’empreinte des dix générations de propriétaires qui ont façonné son histoire. Depuis 2011, le groupe mutualiste MACSF en est le propriétaire de ce Second Grand Cru Classé en 1855.
Le vignoble
Le Château Lascombes est un vin de Margaux issu d’un vignoble de 120 hectares. Ce terroir bénéficie d’une mosaïque de parcelles dont les sols sont composés, selon leur localisation, d’une croupe graveleuse, de graves argileuses et de parcelles argilo-calcaires.
Vinification et élevage
Récoltés manuellement, les raisins sont triés avant et après éraflage. Un léger foulage est opéré au cours de l’encuvage. La macération pré-fermentaire est d’une durée de 10 jours à 8°C. La fermentation alcoolique est suivie d’une vinification classique avec de légers remontages quotidiens pour favoriser l’extraction. Cuvaison de 35 jours. Suite à la fermentation malolactique en barriques, l’élevage sur lies est d’une durée de 4 mois.
Assemblage
Ce Château Lascombes 2021 est issu d’un assemblage composé de cabernet sauvignon (55%), de merlot (40%) et de petit verdot (5%).
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