Château Lespault-Martillac 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Lespault-Martillac rouge 2024

Dégustation

Nez
Le nez intense mêle cerises rouges et noires, mûre et humus frais.

Bouche
La bouche offre une attaque généreuse et fruitée, soutenue par des tanins fins mais structurés, donnant au vin une belle présence. Son équilibre soyeux séduit dès à présent, tout en laissant entrevoir un beau potentiel de complexité avec quelques années de garde.

Le charme et l'onctuosité d'un vin rouge de Pessac-Léognan

La propriété

Ancienne propriété située sur l’appellation Pessac-Léognan au charme irrésistible, le Château Lespault-Martillac a connu une véritable renaissance qualitative. Depuis 2009, l’exploitation du Château Lespault-Martillac est confiée au Domaine de Chevalier, Grand Cru Classé de Graves sous la Direction d’Olivier Bernard qui, avec passion et détermination, a hissé la propriété à son meilleur niveau en révélant son exceptionnel terroir.

Le vignoble

Château Lespault-Martillac est un vin de Pessac-Léognan issu d’un vignoble dont 8 hectares sont dédiés à l’élaboration des vins rouges et 1,5 hectare aux vins blancs. Âgées de 40 ans en moyenne, les vignes sont implantées sur des sols de graves profondes reposant sur des sous-sols argilo-graveleux.

Le millésime

Le millésime a bénéficié d’un hiver doux suivi d’un printemps humide sans gel, favorisant une croissance vigoureuse de la vigne. Un été sec et chaud a permis une belle maturité, tandis que les vendanges, menées avec précision jusqu’au 5 octobre, ont permis d’atteindre un excellent niveau de qualité.

Vinification et élevage

Récoltés manuellement, les raisins font l’objet de plusieurs tris rigoureux à la vendange ainsi qu’au chai, avant et après éraflage. Privilégiant une extraction modérée, la vinification en petites cuves béton est accompagnée de remontages et de pigeages manuels. La fermentation malolactique est réalisée en barriques, tout comme l’élevage d’une durée de 14 mois (1/3 de barriques neuves).

Assemblage

Merlot (65 %)
Cabernet sauvignon (30 %)
Petit verdot (5 %).